话说到这，尚芷雪指了指桌上的残羹剩菜“不过…既然连掌柜你都觉得我的厨艺不错，那我方才的那顿饭钱，是不是可以免了？”

“免！肯定免！”老板想都没想，便道“但这秘诀…”

“其实也没什么秘诀”尚芷雪笑了笑“这想要做好菜呢，无非就是要用心。一个人只有真心喜欢做菜，在厨房里花了心思，就不怕做不出好吃的菜来。

当然，用心是前提。准备好新鲜食材，用足配料，也很重要。多味馆嘛，自不用说，选用的都是上等新鲜的食材。

不过，如果你们的厨子能稍稍大方一些。在油盐酱醋糖这一块，不要那么节省。我相信，你们的生意一定会越来越好。”

说罢，尚芷雪又道“你们总羡慕富贵人家，说人家做什么都好吃。其实啊，不然。那些富贵人家的厨子，跟你们多味馆的厨子其实都差不多，只是人家舍得花银子。

如若不然，你让他们富贵人家也试试你们多味馆的做菜方式？我保证，味道一定不如你们。”

尚芷雪这一番话，有褒有贬，听得老板是一点脾气的也没有。

“这道理谁不知道呢？”老板摇了摇头，极其无奈“同样一个菜，放了猪油跟没

放猪油，那味道就是不一样！

可是姑娘，您也瞧见了。虽然您点的这几个菜，味道是清淡了些。但旁边这几桌，都是有油水的啊，怎么那味道还是跟您的差那么远呢？

难道…真是我后厨那厨娘不够用心？”

“这…因人而异吧。”尚芷雪听言，略微有些为难“龙生九子，尚子子不同，更何况是人呢？每个人做菜的方式不一样，味道又怎会相同。

其实这做菜，加油是比不加油的香。但也不是一昧的，去靠油水来撑起味道。”

言毕，尚芷雪凑近了老板，小声儿道“别的配料和食材，你也可以试试的嘛。

比如说红烧茄子，你可以加点鱼干肉粒。番茄炒蛋，就将番茄煮成汤汁，加点糖，换成酸甜口味。做菜啊，最讲究的还是食材搭配与火候。”