计划流程中的第二步，酿酒工艺流程分解：材料选择发酵蒸馏勾兑。

这一系列流程被他分解成很多步骤，但具体的比例和详细过程，他还并没有多写。

看到这里，拂晓开始把改良的酿造流程重新再梳理一遍，随后在伦琴和布拉特眼前动手实施起来。

“大哥，要帮忙吗？”看着拂晓抬了几大桶材料，伦琴疑惑的问道。

拂晓摇了摇头：“等下我说什么你就记录什么，每一个字都记录。”

他要把这一系列的流程给记录下来，这样也有利于后面改进。

海贼世界并不缺蒸馏酒，海贼常喝的朗姆酒就是以甘薯糖蜜为原材料的蒸馏酒，但原材料的选择和工艺流程与白酒并不相同，所以朗姆酒虽然没有太大参考价值，但却给拂晓的白酒酿造提供了一些思路。

他在原料上稍稍改变了一些思路，把大麦，荞麦糯米去除，只留下玉米，大米，青稞，高粱四种主要的材料，考虑到海贼世界以朗姆酒为主，拂晓又添加了甘薯糖蜜，但比例很少，只作为点缀来用，为的是在清香中融入一丝甘甜味道。

拂晓根据前世的记忆加上五年研究总结，把酿造工艺分为发酵，蒸馏，勾兑，其中发酵又被分解成六个流程，分别是1，原料比例粉碎，2，配料选择添加，3，蒸煮糊化，4，蒸煮之后的冷却，5，拌醅加入酒曲和酒母，6，发酵。

他开始动手，首先把原料的比例分配好，一步一步粉碎材料，采用之前制作好的酒曲融入其中，在把新料甘薯糖蜜和淀粉按比例添加，最后添加水。

水不是海水，而是从城防镇后山五里地的地泉下取的，是天然的矿物质水，作为酿酒的源泉最合适不过了，这也是为何他设想把工厂建在城防镇的原因之一。

这一切完成后，拂晓开始烧火，蒸煮材料，大概五个小时，蒸煮完成，开始自然冷却。

冷却需要半天时间，这半天拂晓也并没有闲着，为了去除杂志，协调香味，同时把辛辣减弱，他把之前酿造的白酒进行勾兑。

勾兑同样是一项繁琐的工程，可他并没有勾兑经验，因为这是一套科学而繁琐的流程，只是凭感觉加水和调香。

大概晚上九点钟，基础的勾兑终于完成了，拂晓喝了一口，酒精味道还是有些浓，于是继续放置在阴凉处，等待其挥发。

原材料的冷却也终于完成，他把装满原材料的酒桶放进发酵池，最后密封起来，至少要发酵两周时间，才可以进行下一步的蒸馏。

他并不是酿酒师，只不过前世爱酒研究过一些，所以才能够凭借记忆中的印象，摸索了五年才摸出一点头绪，才形成目前的配方。