白川方明显然是做功课的，对着血肠介绍起来：“血肠，是神州东北地区的传统食品，宰猪羊时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪羊油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。”

“白川前辈做的功课很足啊。”

白川方明点头：“毕竟是第一次吃，当然要做些功课。听说血肠的味道鲜美，别有风味。”

这一盘鲜红的血肠切片，整齐的码放在嫩绿的生菜叶上，并配了两碗以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料。

“看起来不错，来吃吧。”说着，白川方明伸出了筷子。

却不想上杉信伸手拦住了白川方明：“等一下，白川前辈。”

“怎么了？”

“你不觉得有些不对劲。”

“那里不对劲？”

“这血肠颜色过于鲜红。”

白川方明一开始没明白：“有什么问题嘛，血本不就是鲜红的吗？”

但很快，白川方明反应过来：“不对，就算用最新鲜的血，但做成成品血肠所需花费的时间，按理说，这段时间内血液中血红蛋白里的铁离子会氧化，血的颜色会从鲜红色变成暗红色，我以前也吃过猪血，无一都是暗红色的，而这个却是鲜红的。”

白川方明用筷子捅了捅这血肠，不光是外表，这是血肠里面也是鲜红欲滴。

“这不正常。”

白川方明缓缓点头：“看来是出事了。”

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