的确如宛莲所说，这食盐向来都是官府在售卖。

其实，最初的时候，食盐私人也是可以自己经营的。只不过，好多的商人富甲，开采出盐矿后，将食盐提炼出来，拿到市场上去销售。这食盐是老百姓每家每户的必须品，市场大需求多，很快的，那些开采盐矿的人便收获得盆体满钵。这下，官府里有些人便红了眼，在皇帝面前参了一本，道尽那些人的坏话。皇帝受了怂恿，下令将盐矿完全收归官府，食盐也实行专卖，像食盐的生产、运输和销售，所有的环节都由由官府直接组织进行，禁止私人经营。

不止如此，为了保证官卖收入，这些采炼出的食盐，流通环节也被官府严格控制，销盐区域也是严格划分，实行销界政策。也就是不同产区采炼出来的的食盐，就被限制在某一地区销售，不得逾越界限。

比如广南一带的食盐，就不能销到与之临近的虔州附近，因其是来自外地的淮盐销区。这种人为规定，使得交通不便偏远落后地区的民众难得食盐。

最重要的是官盐不仅估价高，质量更是低劣。官盐运输过程中，还被那些黑心的官员夹杂些泥砂和硝石，味道苦恶，根本就没法食用。

青沟村虽是地势也算偏远，但是近些年来，食盐这一块倒还比有些地方要好得多。从来还没有那些以次充好的事情，而且价格一向稳定。

是啊，听你爹说。上次他去镇上集市买东西，这盐突然就涨价了，价格翻了几番。原来买四、五包食盐的钱，现在就只够得上一包。你也知道的，咱镇上就只有那一个地方卖盐的，他要涨价，我们这些老百姓哪里会有法子。这盐是天天都要用的，价再高，也得买，只能是少放点吧。

说到这里，刘氏叹了口气。端起手中的一摞碗，刘氏就朝厨房走去。官府的事情，她一个小小的农妇，哪里懂得。

宛莲一见，赶紧将桌上剩下的菜盘子端了起来，跟着刘氏去了。

厨房里，刘氏已经在洗起了碗，见宛莲走进来，看着她轻声说道：宛莲，你也甭和你爹置气了。这盐涨了那么多，这段时间，江里面也没啥鱼，他一天到晚忙个不停，也打不回多少的，难免火气大了点。

再咋，那也不能冲你发火。反正我见不得，只要他对你不好，我就对他不客气。哼！

说完，宛莲挥挥拳头，最后，鼻子里重重哼了一哼。

刘氏一见，忍俊不住，笑了。