黛玉见了黄芽菜，也不落泪，反朝穆矜笑了笑道，“平日里，贾府饮食更喜油腻软烂，我竟也许久未吃过这般的淮扬菜。”

穆矜见她笑中有泪，含泪软笑，只觉心口堵塞难言。

他欲痛骂贾府一番，又怕再引了黛玉不快，只道，“你且尝尝这厨子的手艺，若好，便教人送到你那去。你不必忧心，这些事情，明面上自有镇国公府周全。若尝着不好，再换一个—我府里现下装满了姑苏的厨子、姑苏的土仪、姑苏的丫鬟、姑苏的绸缎。回头我在正门，搭梯子，爬上去，换一个姑苏林府的匾额。”

黛玉眼中含的那汪泪消下去，竖了两弯似蹙非蹙的眉，“呸，要你来取笑人家。”

穆矜道，“若不是那日见了你，我也不会起心动念，修作人形。你既使我有了我，成了我，又怎能弃我不顾？林姑娘，此非君子所为。”

穆矜使乌木三镶银箸，替她挟了一块鲥鱼，“我记得从前读过这样的诗句，人人皆说江南好，游人合须江南老。我也想长居姑苏，随你姓林。”

黛玉想，穆矜怎么能姓林，除非他入赘林家。

她本是性情中人，亦非迂腐道学之辈，可是头一回有人这样贴心贴肺地待她，倒教她有些无所适从。

黛玉不做声，只低头尝了鲥鱼。

鲥鱼肉身银白，上面覆了些芽姜、葱白的碎末，配以镇江香醋并蜜酒，又香甜又清口，正合女儿家胃口。

轻轻一咬，鳞片稍融，油脂渗出，丰腴鲜嫩，却腴而不腻，好似化在了舌尖。

黛玉知穆矜等她回话，也不顾食不语的规矩，笑道，“极合我胃口。只是如今夏日，哪里来的鲥鱼？”

穆矜道，“底下人孝敬的，我竟也不知他们何处搜寻来的。只知是事先熬上一大桶猪油，待油脂冷却，而尚未凝固之际，把鲥鱼放进油桶里。船只昼夜兼程，辅以冰块，又换良马，才将将送来几尾。”

黛玉蹙眉道，“如此劳动，倒不敢当。”

穆矜道，“有什么不值当的，我方才看你笑了，才明白前人为什么要一骑红尘，做出那些傻事儿。”

见黛玉要恼，忙道，“果然极鲜，只是多刺。”

黛玉道，“从前在家里，春末时节，常吃鲥鱼。父亲吟诵宋人刘渊才旧句，鲥鱼多骨，金橘太酸，莼菜性冷，海棠无香，曾子固不能诗。我当时想，我是读过曾子固卧看千山急雨来之句，不知这人怎么乱说一气。都是四五岁时候的事情，如今想来，还甚是清楚。”

穆矜静静听着，又道，“你再尝尝这糟鹅掌鸭信，见我要找好厨子，牛继宗可是和我举荐他家厨子糟得一手好糟卤。我把厨子要来了，教他冬天给你做热热甜甜的醪糟汤圆吃。”

黛玉见他甚高大一男子，倾身给自己布菜，口中喋喋什么热热甜甜，噗嗤一笑。

待穆矜问她因而发笑，又不肯实言，只促狭道，“愿鹅生四掌，鸭生两舌。”

穆矜听她这样说，知她用得开心，大喜，“黄鹂！赏！”

一个穿银红袄、青缎子背心的丫头先朝黛玉拜了拜，又领命而去。

穆矜给黛玉解释道，“这是我给你采买的丫鬟，一对双生姊妹，都是扬州人士。身家清白，一家子都在我的庄子里。你尽管放心使唤。”

黛玉问道，“一个叫黄鹂，一个莫不是叫白鹭？”

穆矜微窘，“原是一个叫朱雀，一个叫青鸾，我嫌青字冲撞了你。”

黛玉笑道，“又不犯我名讳，这有何干系？依昭武王爷的意思，莫不是天下人都不许叫青啊黛啊眉啊玉啊？”

穆矜道，“为亲者讳，为贤者讳，也该为尊者讳。汉代臣子避吕后名讳，不敢用雉字。依我看，除了你，没有别人配用黛玉二字。”

黛玉瞪了他一眼，“好霸道。”

一会饭毕，几个丫头捧着茶盘、漱盂、麈尾、巾帕之物上前侍奉。

黛玉漱了口，盥了手。

一丫鬟另捧了一个宣庙尖足茶盏，请黛玉用茶。

黛玉几不可察地迟疑了一下，不欲多事，接过茶盏。