矮胖汉子笑了笑道：“重庆两江交汇处的朝天门，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用，岸边的水手、纤夫将其捡回，洗净后倒入锅中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，煮而食之，一来饱腹，二来驱寒、祛湿，久而久之，就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此，重庆的火锅发源于朝天门码头。我虽曾在朝天门做过工，但实际却是在江北学会的。而且我取其长处，补其短处，钻研出一种更适合泸州人吃的火锅。你们试试味道如何？”

此时金宁儿正涮着一片毛肚，矮胖汉子却道：“小姐这毛肚涮的时间可不能太长，我建议七上八下，以毛肚微卷为最佳。”

金宁儿微微一愣，将那片毛肚放进加了蒜末、香油、香菜的蘸料中蘸了一下便塞进了嘴里。一边吃着一边却夹起另一块毛肚来涮着。

这次他按照大师傅所说的方法来烫，嘴里含糊不清的数着数，等到毛肚开始卷边了，刚好七上八下之数。她舔了舔嘴唇，将那毛肚蘸了一下佐料便迫不及待的塞进了嘴里。

那毛肚一入口，金宁儿顿时眼中放光，竖着大拇指赞道：“大师傅，这毛肚果然又脆又嫩，味道好极了。”

矮胖汉子听到夸赞哈哈一笑道：“既然如此，几位请慢用，有什么需要吩咐小二就行。我就不打扰了。”

金宁儿满意的点点头：“谢谢你啊，大师傅！”

矮胖汉子笑了笑，退进了后厨。

金宁儿吃的开心，也招呼胡言等人开吃。

胡言和紫菱第一次吃火锅，虽不知味道如何，但金宁儿那夸张的吃相，倒也勾起了他们的食欲。学着金宁儿的模样，七上八下的涮起来。

“味道果然不错。”胡言吃下一块麻辣牛肉之后，便欲罢不能。

“要我说啊，还是喜欢朝天门码头的味道，虽然这‘尚滋味’的火锅味道也不错。”金宁儿将一块烫熟的鸭肠塞进嘴里，含糊不清的说道。

“朝天门码头的火锅味道更辛辣，这个火锅却更重麻味，想必是泸县的人更爱吃麻吧。”庄白挑着一筷子鸭肠烫着，一手却端着酒碗细酌着。

“那庄大哥等我们忙完了这里的事，你可要带我们去朝天门码头吃一回正宗的麻辣火锅才行哦。”无求吃的大汗淋漓，通透不已。

“那是自然。不过你得和我碰一个！”庄白端着酒碗，对无求挑了挑眉头。

无求倒也不惧，这麻辣火锅，麻辣鲜香，吃的满口流油。一口美酒，解辣解腻，倒也舒畅。

这是众人这些天来，吃的最像样的一顿饭，吃到后来又加了几盘“尚滋味”的招牌菜方才罢休。

夕阳西沉，店里的食客越来越多，很快整个“尚滋味”便座无虚席，人声鼎沸。

胡言等人也差不多吃饱喝足，庄白和无求早已喝得伶仃大醉，被店里的伙计驾着进了后院。

“臭小子，一会儿去买几件像样的衣服，对了，让店小二弄点热水进房，我得好好泡个澡。”微醺的金宁儿打着嗝儿，在桌子上拍下一锭金元宝之后，挽着紫菱也晃晃悠悠的进了后堂。

胡言喝的不多，清醒的很，将那足有十两重的金元宝压在柜台，套出几两碎银后便上了街。