这个大老板有点惊讶，他还以为有多少。

杜清和开声说道：“野生鱼嘛，难抓，而且数量也少。物以稀为贵，不然也不敢卖五十块钱一斤了。”

这个大老板乐了：“我什么野生鱼没吃过啊，太湖的白鱼，我就吃过十几次了。那个白鱼，才是真正的野生鱼，你这个，最多是水库鱼吧？高州的水库鱼我也吃过，鲜嫩是鲜嫩了，但还是差点意思。不过在潘州这里，水库鱼也勉强算是野生鱼了。”

杜清和也不辩驳，而是笑道：“事实胜于雄辩，好不好吃，吃了才知道。”

这个大老板倒是不意外，说道：“是杜主厨下厨吗？”

杜清和一愣：“我？”

“是啊，我就是听说了你的大名，才想着从雷州过来尝试一下的。”这个大老板倒是实诚。

杜清和想了想，说道：“也行，不过你做好心理准备，可能预期太高，你会失望的。”

这个大老板一副无所谓的样子：“其实我也是来宴请领导的，不敢去太高级的餐厅，你这里刚刚好。”这个他居然也不避讳，杜清和倒是奇怪了。

见杜清和一脸惊讶的样子，这个大老板说道：“我叫曹荣生，是恒宝酒业的董事长。这次来潘州，就是想谈谈在潘州开设酒厂的项目的。找领导，主要就是想要政策，要地。”

杜清和乐了，然后又觉得要提醒他一句：“我觉得你还是做好心理准备比较好，潘州的经商环境……可能比雷州差远了。”这是实话，因为前几年潘州的官场大地震，把不少大贪官都揪了出来，潘州的经济才算好了一点。但也是杯水车薪，因为阎王好过，小鬼难缠，最恶心的就是潘州的小官了。那些小官，仗着有些权力，就胡作非为。

很多商人来到潘州投资之后，不到两年，纷纷撤资，都不想再投资下去了。

这么说好了，潘州除了石油工业之外，其他行业根本没什么大的发展前景。为什么？就是因为各种鸡毛的事情太多太多，多到连老板都觉得神烦的地步，可想而知潘州的经商环境有多差了。这么说吧，潘州的经商环境，是被全国通报批评的。杜清和记得，在上一年有一个本地的大老板，联合了几个老板在潘州搞了一场明星的演唱会。

结果，这个演唱会爆出了太多太多黑幕。