杜清和也心道：“落后有点多啊，十一分，能追回来吗？”

哪怕接下来的果蔬雕刻比拼，论刀功，杜清和能稳赢，可赢能赢多少分呢？

第一次，杜清和觉得有些后悔了，没有临时抱佛脚学一学面点。不然的话，王锦辉是没办法赢他二十多分的。就因为一个基本功不行，杜清和就落入了这样的境地，确实有点进退维谷了。杜清和也知道，哪怕是在正式比赛上，四个比赛项目里赢了三个还是输掉的人并不少见。要说公不公平，也可以说不公平。因为人各有所长，不是说你不会做面点，你就不是一个好厨师。但中餐不同西餐，西餐你可以专精一项，只要把一项做到了极点，你也是顶级大厨。

中餐没有专精的一说，哪怕你极其擅长某一个基本功，但其他的你也要会。

杜清和就吃了不会的亏，哪怕是开挂，在厨艺上也不见用刚学到的面点手法能赢了顶级选手。

其实中国很多时候都能体现这个方面，就拿传统相声来说，基本功有四门，说学逗唱。要是拆开了，有十二门之多：定场诗、门柳儿、白沙撒字、太平歌词、单口相声、捧、逗、群口相声、杵门子、双簧、口技和数来宝。当然了，大多数情况下还是四门基本功，说学逗唱，旧时候在北方说相声，短一门功课你就比别人少拿一份钱，因为你学得不全。

后来呢，成立曲艺团了，吃上国家饭了，很多原本半路出家的都说相声了，哪里会学什么基本功，胡乱学一点，找些文人写个台本子，他们能用一辈子。也就是说，他们就是混饭吃的，拿着国家的工资，上台糊弄一下就完事了。可听得多了，同一个相声是人都听腻了。这就是相声没落的原因，甚至四门基本功，连最基本的“唱”，唱太平歌词都不会了。要不是老郭这些传统相声艺人，还真的就让大家都以为，“唱”就是唱歌，实际上完全不是那么回事。那些曲艺团不唱太平歌词为什么，他们不会啊！半路出家的，怎么可能会？

就跟杜清和一样，开挂的，偷师的，又觉得面点没啥主要作用，所以就没下功夫。于是，今天就吃亏了。

其实没有没用的技能，人做的每一件事，走的每一步路，都不是白走的，都会有用的。

中国人这个特性，在工业建设上也体现得淋漓尽致。

外国，哪怕是资本主义强国，如德罗巴、法兰西、英格兰这些，也不敢说有完整的工业体系，可偏偏就中国和米国有。