“乌鸡好啊,小杜啊,你也喝一点。”老太太说道,“别客气哈,当自己家一样。”
杨琇莹在那偷笑,其实她是奶奶带大的,这会在奶奶面前她才放开了状态,才会这么小女孩作态。
“奶奶,您多吃点。这是‘福如东海’,这是‘寿比南山’,这是‘松鹤延年’……”好吧,都是一些吉祥话的菜肴。
杨琇莹就愣了:“啊,这是‘福如东海’啊?”
杜清和笑道:“你看,这是一条海鱼,还有冬菇,‘东海’就齐了。这福气呢,就是下面这鱼腐了。其实就是取个谐音,奶奶,你尝尝看?”其实,很多地方的“福如东海”都是用冬瓜配桂鱼的,以桂鱼制鱼腐,取主料“冬、腐”两字谐音而得名“福如东海”。揭开冬瓜上盖,瓜内鱼启片、火腿、海参、鸡肉、冬笋片和香菇合为一护,汤菜兼备。杜清和考虑到,老年人吃冬瓜不太好,因为容易散掉元气,这老太太就是元气有损,所以就把冬瓜换成了冬菇,桂鱼换成了海鱼,成了一道冬菇蒸鱼,也很不错。
海鱼蒸得软烂,适合老年人吃。
“那‘寿比南山’,是南瓜、淮山?‘松鹤延年’是青菜炒杏鲍菇?!”杨琇莹举一反三地说道,但也有点哭笑不得。
杜清和点点头,说道:“对对对,还有这道‘龙凤呈祥’……”
“就是白切鸡加上粉丝?”
杨琇莹算是无语了,好吧,这拼盘做得算是不错,但是也太牵强附会了吧?
倒是老太太喜欢,一个劲地说好。
老年人嘛,都喜欢听点吉祥话。这顿饭,老太太吃的是老怀宽慰,甚是畅快。没办法,这饭菜寓意又好,味道还挺好吃。于是,老太太很满意,也一个劲给杜清和夹菜,对杜清和那个好啊,杨琇莹都嫉妒了,怀疑杜清和是不是奶奶的亲孙子了。
末了,老太太吃完了,满脸的满足态。然后,就该睡午觉了。老太太习惯中午睡一会,就稍微眯一会眼。
杨琇莹伺候奶奶睡着了之后,杜清和也用神通洗好了碗筷,两人才一块走出家门。