再说了，杜清和做菜，就算没有高汤，一样也是很好吃。

好了，桌子上的三道菜加上一碗汤，都被一扫而空，没有半点浪费。

事实上，杜父杜母是绝对吃饱的了，只想躺在沙发上看电视，一动都不动。没办法，杜清和只能默默地收拾桌子碗筷。等他弄完这一切，才发现老爸老妈因为吃得太撑，电视都不看了，下楼去遛弯了。

“看来以后得减少一下分量才行，实在不行的话，饭煮少一点吧。”

杜清和也有点无奈，喜欢吃米饭，这是粤省人改不掉的习惯。现在大城市里，比如花都、深市的家庭，就会煮很少饭，都是吃菜饱的，可能每个人最多就是一碗半碗饭那样子。但是，这半碗饭绝对不能少了，少了的话，粤省人会觉得没米下肚，整个心都是空落落的。

而在潘州，特别是普通家庭，吃米饭是必不可少的，甚至一家几口人，只有两个菜，却有一大锅饭，每个人都要吃一两碗才算饱。歪果仁（外国人）就很不解，为什么中国人那么喜欢吃碳水化合物的食物？也就是大米和小麦，因为在歪果仁看来，大量食用碳水化合物食物不仅对身体没有好处，而且还会造成身体肥胖，在国外很多论坛上可以看到老外对碳水化合负面的评价。

事实上，这个观点是错误的。

碳水化合物是身体必须获取的营养来源，对身体的重要性不言而喻。只吃菜不吃碳水化合物食物，一顿可以，但是天天如此，身体真的会受不了。不仅会低血糖，还会造成营养不均衡。长期不吃碳水化合物食物，还会造成蛋白质的过度分解，营养不良，水肿；脂肪过度分解，酮体增高，酮症中毒，呼气有烂苹果味；电解质紊乱；疲乏，困倦等等。弊端太多了，就算是老外，不也得吃些土豆和面条吗？

反正不管歪果仁怎么看，中国人依旧坚持自己的主食。

这就是文化差异了，中国人能兼容并蓄外来文化，可其他国家呢？似乎都在故步自封。假以时日，中国肯定会再次登顶世界民族之林的。

别的不说，单单是饮食文化，中国已经睥睨天下了。