厨师长哆哆嗦嗦捧着白瓷碗走了出去。

胡维看看林强：“好了，翻江倒海！这道菜和九凤朝阳汤对刀工没有什么要求，你站在一边看我操作就行！”

林强站在一边，看着胡维的操作。

胡维不愧是厨艺大师，他的每一个动作简练干脆、准确无误，所有流程行云流水，给人一种别样的美感！

“原来这就是翻江倒海啊”林强看到胡维取过一条水蛇，把蛇皮剥去切成细丝，又把水蛇的骨头抽

掉、用高汤烹煮，蛇皮用开水汆烫，保持蛇皮的脆感。

等到蛇肉吸饱了高汤，胡维把蛇肉放在一小盆凉开水里，把脆嫩的蛇皮铺在水面上，然后在水盆表面撒上一层蓝色的晶盐。

“快，三分钟之内晶盐就会融化，就不是翻江倒海的意思了”胡维让厨师长把这个菜端出去，又开始制作九凤朝阳汤。

九个蛋黄取出来，用温油凝固。蛋清在高汤里打散，铺成白色的一片。

把蛋黄轻轻放入调好味道的高汤里，辅以白绿相间的小葱，在碗中滴入一点辣油，让它慢慢散开，如同一轮红日漂浮在汤盆表面。

“林强，跟我走。”胡维亲自端着汤盆，林强跟在他的后面，从后厨里出来，走到老头面前，把汤碗轻轻放在桌面上。

老头面色平常，拿起汤勺在汤盆里使劲搅了一下，然后舀起一勺汤放在嘴里尝了尝。

“还算差强人意。”老头把汤勺丢在桌子上，看

了胡维一眼。

林强看到胡维的脸上露出一丝喜色，似乎差强人意这四个字，已经是无上的褒奖！

在林强惊诧的目光中，胡维双膝跪倒在地，朝着老头恭敬磕了三个响头，口中大声叫道：“拜见师祖！”

“我的天哪”林强瞬间惊呆。

他怎么也想不到这个看上去破烂不堪的老头，居然会是胡维的师祖！

“你小子跑到哪里去了，让我在楚州等了你怎么久？”老头看着趴在地上的胡维，眼神中露出一丝温暖的光芒：“起来吧，你也成名立万了，不必行这样的大礼！”

“礼不可废！”胡维这才站起来，细细看着老头，眼中闪动着泪光：“师祖，您受苦了！”

“没事没事，其实挺有意思的。”老头呵呵笑着摆摆手：“你的刀工不错啊，似乎比过去还有所精进！”