佛跳墙
佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福州的当地名菜,属闽菜系。
制作这道美食的工序十分繁琐。光原料都足有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶......
要充分发挥每一种食材的口味和特点,需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜,再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火煨制十几个小时以上。
可以说一个佛跳墙就体现了华国上千年来最精湛的美食,也正是因此才常年得以作为国宴的主菜,用以在某些国家节日里宴请外国其他领袖。
用各种辞藻堆砌都不为过,自然价格不低,尤其是在六必居这种地方。
常人哪怕有钱想吃,但因为制作所需的时长太久,所以要么预约,要么就得动用特殊关系。
不过,小花是六必居的大股东,这些问题在他身上自然算不得问题。
很快,一坛散发着荤香的老坛端了上来。
“好久都没吃过这里的佛跳墙了,记得做这盘菜的是广东佛山的蒋师傅,他的性子最有耐心,做菜时也力求各方面都做到完美。六必居里,我最喜欢他做出的菜!”
小花期待地揭开泥封,霎然,包间里就飘散出了浓郁的馥香,光是闻上一口,都让人隐隐有种饱腹之感。
刻有六必居正楷字的老坛子里是金黄欲滴的油液,里面是堆得满满的各种名贵食材,凤髓龙肝,山珍海味......
六必居的厨子巧夺天工,刀工十分了得,将食物切得很规整,就算是在坛里煲了整整
小花脸上悦言大开,用筷子夹了一块海参,刚吃一口,立马赞不绝口道,“软嫩滑爽,果然不愧是蒋师傅的手艺。”
“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”
苏叶也亲自尝了口,随后眼睛微亮。
醇香的汁液在唇舌之间流连,各种食材的味道经过十几个小时的文火炆过以后,充分地融入在了一起。
趁着吃饭心情愉悦的期间,小花又和苏叶聊了几句。
忽然,正当二人聊得起劲时,苏叶耳朵微动,听到了一丝隔间外的说话声,很细碎,听不确切,但隐隐有几个词汇还是被捕捉到了。
其中,引起他注意的是“迷雾”!
“怎么了?”
见苏叶突然神色一怔,小花也停下了话头。
“先等等。”
苏叶道,然后聚精会神起来。
尽管此处的隔音效果很强,但他曾经接受过专门的训练,早年在死亡刻钟的时期,蔷薇公主将他和一众杀手放进共有百余只不同鸟类的笼子之中,要求他们仅凭听觉辨别出鸟笼之中到底有多少只山鹡鸰。
山鹡鸰的叫声很尖锐,音调极高,但一百多只鸟类叫声都比较接近,一起嘈杂地叫响,就像是数十台钢
琴一起奏响,要想分辨出来那个音节弹错了,谈何容易?
只是,死亡刻钟的训练向来是——失败则死。
苏叶活下来自然是他做到了。
所以,此刻在他聚精会神下来后,对方的声音逐渐清晰了。
“这就是六必居的内部?”
“地形有些复杂...不是说这里面还有华国官方的人吗?”