“想不想跟我学做一道菜?”陆大贵问道。
“好吃么?”要是不好吃,张吉东也没什么兴趣学。
“那得你自己吃了才知道。同一道菜,一万个厨师能够烹饪出一万种味道。未必你都会喜欢。好不好吃还得你自己判断。任何食材,只要品质没问题,到了高明的厨师手里,都能够化腐朽为神奇。”陆大贵说道。
“那就先学吧。”张吉东说道。
陆大贵从冰箱里拿出一块冰冻没多久的鱼肉,认真地将鱼肉中的刺剔除干净,然后又递给张吉东。
“把这个也切成丝。”陆大贵说道。
张吉东心中暗道,镇上的人吃东西还真是麻烦。接过鱼肉又叮叮当当地切了起来。没多久就把鱼肉也切成了细丝。鱼肉是略微冻住的,切起来倒是并不是很难,但想切成细丝,同样需要考验刀工。
菜刀在张吉东手中就像神兵利器一般,上下不停地挥舞,慢慢地就被切成了鱼丝。
不过这还没完,陆大贵又给张吉东拿了几样食材,颜色各不相同,也同样切成了细丝。
“来,伯伯教你一道鱼香云丝。”陆大贵说道。
好几种不同颜色的食材细丝最后融合在飘逸着鱼香的汤里,组成一道中国画一般,光是闻着这味道,张吉东就食指大动。
陆大贵这一餐做好几道菜,每一道菜都非常讲究,不光是像家常菜那样只讲究味道与分量,更讲究外形。几道菜摆在桌子上就像一件件艺术品一样。
“这菜太漂亮了,我都不敢动筷子了。”张吉灵说道。
“哈哈哈,再好看也是用来吃的,吉灵,多吃一点。”汤英芝说道。
“吉东,这一道菜大部分是你的功劳,你尝尝看味道怎么样?’陆大贵说道。
张吉东拿着汤勺在鱼香云丝里舀了一勺汤,尝了一口,鱼的鲜香与几道食材的味道完美的融合,组合出一种极其出色的味道。