第88章
裴潜离开之后,谢故和陆涛才走了过来。
谢故摸了摸下巴,点了点头说道:“这人看起来憨憨的,但实际上,还是很有脑子的啊。”
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陆涛十分赞同的点头,并且说道:“也不光是有脑子,他的舌头也让人佩服。花田出产的这些东西,恐怕会让全世界的食材重新分级的吧?”
“那是,那些所谓的顶级食材,现在都要靠边站了。”
再说裴潜,回去之后就通知了那几家顶级餐厅的负责人过来。今年的餐饮并不太好做,厨师也没有研究出什么新的菜式出来,再加上天气实在炎热,对于营业也有了一定的影响。
这几位负责人过来的时候,心里都有些忐忑,就担心老板是不是不满意他们了。但他们心里其实也清楚,餐厅经营多年,模式固定,没有什么新意,外面的新兴餐厅这几年如雨后春笋般冒了出来,他们的业绩日益下滑,也是在常理之中。
但是这样的话,你却不能跟老板说,说了你就等着失业吧。
到了裴潜的办公室,他们就发现,老板这会儿的心情看起来似乎还不错的样子,几个人心里都舒了一口气。
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“坐。”
几人坐了下来。
裴潜这才问道:“今年这个季度的新菜单,拟好了吗?”
几位负责人:……
他们各自对望了一眼,哪儿有什么新菜单?你当新菜单是什么?想要就一下子就能够闹出来的吗?
“那个……新菜单还在制作当中。”
“等你们新菜单制作出来,夏天就该过去了。”然后完全没有派上用场,就要制作新的菜单。他捏了捏眉心,感觉额角突突的疼,内心里十分认真的觉得,要不是有他在,光靠这么几个人,他大概早就破产了。
裴潜想了想,说道:“我今天找到了一批全世界最顶尖的食材,那是一批水果,我等会儿将单子写给你们。果盘每天限量供应,另外再让厨师考虑一下,用这些水果做点儿什么菜式甜点之类的,也是每天限量供应。水果每斤的价格我都写在后面了,到时候每一种菜式和果盘的定价,你们自己看着办。”
几个人都看到了那水果的采购价格,单看单价的话,那是真的贵。但成本出了单价好像就没有其他的了,没有从前看到的那么高的运输成本,也就是说,这批水果可能是从国内采购的。