第二十二章 要打架?

超级美食家 绝代夜妖 1400 字 9个月前

牛肉在钟凌羽下来的时候就已经切片,加上生抽淀粉等配料研制好了,在钟凌羽炒完这一道西红柿炒鸡蛋之后时间腌制得刚刚好。

将油烧至七分热,然后放入牛肉炒到九分熟,再出锅备用,转到小火将葱姜等调味料炒至出味,迅速放出豆芽菜,大火炒到微软,这对于厨师的功力就是一个不小的考验,豆芽超过或没炒熟都将少了一份味道。

在放入河粉之后就是整道菜的关键了,这期间一定要保持大火快炒,一但速度过慢就无法做到每条河粉都一样了。

钟凌羽作为大厨,在做这道菜的时候自然也不会像其他人一样,在出锅装盘的那一瞬间,钟凌羽又往其中散了早就准备好的白松露。用这名贵的松露在增加这一盘干炒牛河的味道。

为了保证干炒牛河的味道,这一次钟凌羽自己端起这盘菜就往外奔去。

“钟大厨,你做的这个西红柿炒鸡蛋实在是太香了,我一时间没有忍住,就尝了一小口,你这是在里面用了鲍鱼汁来提味吗?这鸡蛋入口除了有西红柿的味道,更有鲍鱼的鲜,我还是第一次吃到这么特别的西红柿炒鸡蛋啊。”

钟凌羽刚刚出来,换好衣服的李天傲就对他说道。

“李队长也是个会吃的人啊,我也没有想太多,就是想用鲍鱼汁来提提味,没想到李队长一吃就吃出来了。”

钟凌羽将干炒牛河放在桌上,将它转到了李天傲的面前,接着说道:“再来试试这道干炒牛河。”

李天傲并没有马上下筷,而是深吸了一口气,然后又慢慢夹起了一根河粉用嘴唇试了试温度,这才夹起一把放在碗中,吃了下去。

“爽啊!实在是想不到钟大厨这么年轻就能够将镬气掌握得这么好,要是不知道,肯定会以为这盘河粉是个六七十岁的老头子炒的。而且这里面还有松露的味道,没有入锅,反而是利用这河粉自身的温度将它加热,入口的时候香味刚刚透出来,终于知道钟大厨刚刚为什么要跑着进来了啊!”

嘴里含着河粉,李天傲支支吾吾地说道:

“孙哥,你最喜欢吃河粉了,赶快趁热吃,趁热吃!钟大厨,下次等有机会,我一定要带我爹来这吃吃你做的菜,我这吃货的本质都还是遗传了我爹的!”

从一开始的谈话当中,钟凌羽就知道了李天傲的父亲肯定有着不俗的身份,这时候李天傲说要带他父亲来这里吃饭,钟凌羽自然会抓住这个机会的。