现代还好，绝大多数小吃店都有例可寻，有机器可用，只要不贪心去铺设得太大，很难赔光。

古代就不好说了，头一个难题就是食材。

这可是香菇都是野生而非种植的时代啊，海产品在北方的进货量还少、且贵，那很多有汤水类食物的鲜味就难以保证稳定供应了。

像麻辣烫、米线之类的小吃，汤一旦打了折扣，又没有红油，她可不敢保证自家店的生意能抢得过馄饨摊子呢。

想到这里，她也有些馋了，拉了拉沈氏的袖子，央求道：

“娘，我们去吃馄饨吧，我边吃边想，而且也能看看集市都有什么样的小吃店。”

沈氏忍不住笑了，还是个孩子呢，说风就是雨，一阵儿一阵儿的。

她说：

“那我们得去问问祖母，总不能让她自己在家呆着吧。”

宋老太太一听这娘俩要出去吃，有点不高兴：

“钱多得烧的慌，家里这么多饭菜，还有厨娘，你们出去吃什么。难道他们做的就比咱们家做的好吃？”

沈氏解释道：

“因着要给满丫头和雅维准备添妆，我这些日子一直在整理库房和账本，看着家里积蓄不多了，就想着怎么再挣些银钱。筠姐儿听到了，建议我们开间食铺。我就想着，带她去集市走一走，看看旁人家怎么做生意的。”

“嫁妆”、“家里银钱不足”，这简直是老太太的软肋了，谁让她闺女再嫁又从家里得了份嫁妆呢。她也没话讲了，只能同意：