林元锦见劝不转她母女二人，就由着她们去了。

雪一化，采薇就忙碌起来，准备开卤菜馆卖。

小满能和小动物沟通，所以知道该什么伺养鸡鸭鹅等家畜才能让它们长得更好，所以她们家和陈家养的鸡鸭鹅都非常肥壮，而且母鸡母鹅母鸭已经开始下蛋，公鸡公鹅公鸭可以杀了卤了卖，这样卤菜花色繁多生意肯定好。

只是祁连勇虽然给她找了几间门面，采薇看过之后都不满意，于是决定把自家的早点店改成卤菜馆。

因为采薇的那间早店点生意火爆，带动的那一条街都繁华起来，所以那里开成卤菜馆，非常合适。

早点店的原班人马都全部安排到醉仙楼里。

醉仙楼的生意蒸蒸日上，正好要添人手。

早点店的面点师傅和伙计们都很高兴，因为在醉仙楼干活儿工钱更高奖金更多。

至于放在早点店卖的豆制品和豆芽就全部撤出，只叫家里的作坊每天只做供应自家酒楼和庙里的斋菜馆的豆芽菜和豆制品就行了，光这两处的量就够大了。

豆芽菜做起来轻松，所以豆芽菜作坊一直就没安排人员，只是两个婆子照看一下就行。

豆腐虽然不卖了，可采薇决定在酒楼里推出素菜系列，以豆制品为主，而且还在卤菜里面添上卤香干、腐竹、素鸡、千张结这几个品种，所以豆腐作坊的工作量不会减，这一块的收入也就相应不会减少，只会增加。

然后再腾出两间屋子制作卤菜，当然制作卤菜的人员用的是自家下人，上次她从府城里带回来的犯官男下人不少，有的一直没有正式的安排活计，这次正好全部都安排进卤菜作坊里。

采薇根据前世卤菜店卖卤菜的情况，也把鸡鸭鹅兔分解成翅膀、腿、脖子、等部分卖，就连心、肝、肫等禽杂和兔心、兔肝什么的全都卤了卖。

家禽的血和兔血她也没浪费，全都做成血豆腐，然后做成毛血旺在酒楼里卖，很赚钱。