片刻之后，蒋氏又来禀报，采薇让她切的大葱和生姜，她全部都按要求切好了。

采薇这才带着小满往厨房走去，把剁碎的大葱和生姜全部都倒进肉馅里，又一连打了几十个鸡蛋进去，然后放了胡椒、盐，又偷偷从空间里拿出味精树叶粉末洒进肉馅里，再加上一定比例的面粉到肉馅里搅拌均匀。

其实应该加生粉进去，可是采薇忘了买生粉就用面粉代替，而且她也不知道这个古代有没有生粉卖。

等油锅里的油热了，就开始炸肉圆子。

采薇左手抹些油把肉馅捏在手里，从虎口处挤出肉团，再用一个小勺一挖放进油锅里炸，并且中间要用筷子翻搅一下，免得炸糊了。

当油锅里的肉圆子颜色金黄了就可以捞起来控油了。

第一锅肉圆子出锅的时候，香气飘满整个厨房，采薇趁热盛了一碗肉圆子，叫小满端到林氏房里和林氏一起吃。

她自己也拿了一颗肉圆子放到嘴里品尝。

也不知道是不是因为古代全都是天然绿色食品的原因，采薇觉得炸出来的肉圆子比她前世哪一次吃到的都要好吃。

十斤肉馅全部都炸完，整整炸了三大饭盆。

这时已经到了中午，采薇又煮了一盆肉圆子油豆腐泡粉条酸白菜火锅让蒋氏送到林氏房里，她母子三个中午就吃肉圆子火锅配白米饭。

肉圆子火锅里的油豆腐泡还是上次炸的没吃完的。

当采薇坐在炕上看着那满满一大盆肉圆子火锅时，心想得买个专门吃火锅用的火锅回来才行，每次吃火锅的时候，她们家就用一只饭盆装，让人觉得有点寒酸，影响食欲。

小满刚才吃了那么多肉圆子，现在的肉圆子火锅她仍吃得进，可见她有多喜欢吃肉圆子！

小满把刚出油锅的肉圆子和现在的肉圆子两相比较，得出的结论是，刚出油锅的肉圆子最好吃了。

采薇笑着道：“这算什么好吃呀，因为没有鱼，所以我用鸡蛋代替鱼放进肉馅里搅拌，如果剁两斤鱼肉进去，炸出的肉圆子又香又松脆，真正的叫外焦里嫩。”