不光是鱼的颜色渐渐的开始变成了金黄色,鱼尾巴和鱼头开始向上翘起——
“嘶——卧槽,这是什么技术,好神奇啊?”
“鱼自己将脑袋和尾巴翘起来了?这技巧真他么绝了,要不是我亲眼看到肯定以为是戳了根牙签或者是什么的呢?”
“哈哈哈......现在我开始相信起王临朝小哥哥是有真本事的人了。”
“就是,凭什么二级美食师就比不上一级的了,没准人家藏拙,没去考一级呢。”
“我就看凤琳铃那个老女人不爽,她那么厉害怎么没有王临朝这技术啊?”
“别瞎说,凤琳铃人家的糖醋鲤鱼也是很有名的好吗,我以前在美食模拟器上尝过一次,确实很好吃呢。”
......
“罾蹦鲤鱼吗——”夏蝉衣那双漂亮的美眸中带着几许兴味,一语点出了王临朝所做的菜。
罾蹦鲤鱼是一道传统名肴,属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名——罾蹦鲤鱼。
曾有诗云:箔南罡百世渔,东西淀说海神居,名传第一白洋鲤,烹做津沽罾蹦鱼。
足以让人知道这道名肴的传播之广泛,让人喜爱甚深。
这道菜成菜非常不易,稍有不慎就会出现鱼皮破裂,或者是头和尾翘不起来等等状况就会影响成菜。
但若是这些小技巧全都掌握纯熟之后,这道菜做起来的速度就相当的快了。
而王临朝显然就是这道菜的熟练工,他将鱼炸到恰到好处的金黄之后,就用笊篱搭出开始装盘。
随后另起油锅,用葱、姜丝、蒜片炝勺,烹料酒、醋、酱油,加高汤适量,下白糖,挂芡,打明油出勺,将鱼汁倒入小碗内,与炸好的鲤鱼放在同一个托盘里就端着朝评委席的方向走去。
这让还在炸鱼的凤琳铃猝不及防,当她下意识的抬头,看到王临朝盘子上那条身体弯起,造型别致的鱼时,脸色更是大变。
这......这造型可不就是她得到的那本美食传承食谱中糖醋鲤鱼的描写啊,她曾经试过很多种办法,但就是做不出这样造型的鱼来,所以只能让她的糖醋鱼继续躺着,可万万没想到王临朝居然做到了。
他究竟是怎么做到的?
凤琳铃思绪万千,但很快的就回神了,也开始意识到王临朝也是个不简单的,若是她还抱着随意对付的心思估计是错了。
所以她双眸一定,开始更加认真了起来,她的糖醋鱼还在进行中半段步骤,还来得及认真调整。