一份汤里就一块圆滚滚的肝膏的话，稍微小点顾客就会觉得不划算。

但放两块的话，哪怕两块的个头加在一起没有一整块大，只要不摆在一起，也会显得很多的样子。

不过这次给邵钧儒做就不必了。

毕竟他是想找寻几十年的老味道的，菜品的卖相要尽可能的做成当年他看到的样子，这样才能让他更有代入感。

要是搞什么创新的话，只会让他认为是故弄玄虚。

为了那三亿块钱，还是算了吧。

想到这里，徐拙笑着说道：“你这个提议还真的不错，回头上新的话，我真打算试试的，把两种肝膏都加进去。

但是现在，非让你挑选出一样肝膏汤的话，你会选择哪一种呢？”

于可可陷入了沉思，显然，徐拙的问题让她很纠结。

她又分别品尝了这两种肝膏汤之后，这才艰难的选择了鹅肝。

“嗯？为什么选鹅肝，不是说鮟鱇鱼肝更好吃吗？”

于可可想了想说道：“鮟鱇鱼肝是好吃，但是软软和和的，吃多了的话就稍稍觉得有些腻，没有鹅肝和鸡汤结合得好。”

鹅和鸡都是禽类，所以从搭配上来说，鹅肝和鸡汤更配一些。

而鮟鱇鱼肝，还是更适合和鱼汤搭配。

毕竟鱼汤的鲜味，和鸡汤的鲜味还是有区别的。

而且鱼汤更寡淡，而鮟鱇鱼肝相对于鹅肝来说脂肪也有点多，用来配鱼汤的话，倒显得非常完美。

既然于可可已经做出选择，徐拙也做出了让邵钧儒试吃的决定。

虽然距离中秋节还早，虽然还有很多动物肝脏还没有试验，但徐拙却不相等了。

一是剩下的那些肝脏，不太在西餐的范畴中，外事招待处的人大概率不会准备，他们肯定是从西方人饮食习惯方面着手的。

所以鹅肝和鮟鱇鱼肝的几率相对来说更大一些。

除此之外，徐拙上学时候就没有拖到最后一刻钟才交卷的习惯，基本上把选择题做完就打算出去走人的。

现在走向社会，这个毛病依然没改。