原来这个还跟已经故去的张老太爷有关，徐拙当即来了精神：“爷爷，做这个杏仁酪麻烦吗？”

老爷子笑着摇摇头说道“不麻烦，基本上所有人都能做好，非常简单。

说白了，就是把这些杏仁渣和浸泡好的糯米一块儿用豆浆机打成浆，然后过滤一下放在锅里煮。

煮到粘稠的时候，就是杏仁酪了。

杏仁酪可以热着吃，也可以凉着吃，两种吃法对身体都挺有好处。”

听起来好简单的样子，不过因为没有技能在手，所以徐拙没有贸然尝试，而是像个学生一样看老爷子操作。

嗯，不管能不能学会，先把态度摆出来。

不能因为学不会就一副满不在乎的样子，根据多年的上学经验，徐拙深知学习态度不端正所要付出的代价。

比如叫家长，比如故意被老师提问等等。

现在在老爷子面前假如表现得不端正一些，虽然不会再被叫家长了，但被提问的几率还是很大的。

咳，学渣一点经验而已。

果然，在徐拙表现出一副认真学习的架势之后，老爷子就来劲了。

原本他想指点着徐拙，让徐拙操作整个过程呢。

但现在徐拙这副架势，一下子就点燃了老爷子的表现欲。

他二话不说就开始制作。

制作杏仁酪需要用到浸泡的糯米，这难不倒老爷子，其实昨晚泡杏仁的时候，就顺带着把糯米也泡上了。

因为在场的人除了徐拙之外全都知道，过滤出来的杏仁渣可以这么用。

老爷子把浸泡好的糯米从厨房拿出来，按照比例跟杏仁渣掺在一起。

这两者的具体比例是二比一，就是两份的杏仁渣，需要一份的糯米，这样做出来的杏仁酪才稀稠适中，吃起来才好吃。

老爷子把两者搅拌均匀，然后舀一勺放进破壁机中，里面加入五倍做有的清水，开始进行搅拌。