虽然这道菜最后是徐拙做的，但之前发制的步骤全都是三位老人亲手操作，所以鱼翅的味道和口感根本不用提，绝对非常美味。

吃完之后，三位老人稍稍点评两句，今天的拍摄就告一段落。

等摄像机关机之后，徐拙大手一挥：“别收拾设备了，先过来吃，这玩意儿凉了可就不好吃了。”

说完，他拿着勺子开始给大家盛。

在场的所有人每人一碗，盛好之后徐拙率先端起一碗，舀了一点汤汁尝了尝味道。

汤汁鲜美，初尝满是鸡汤的鲜味，但细品之下，又能品尝出竹笋的那种清鲜，两种味道混合在一起，让汤的鲜味更浓，也更别致。

除了鲜之外，香味儿也很特别。

鸡汤本就有鲜香味儿，再加上鸭油的加持，使得鸡汤的味道变得更加馥郁，喝起来也更加舒服。

汤的味道挑不出任何问题，而里面的鱼翅也极为出彩。

鱼翅通过干制和涨发之后，原本的皮肉已经消失不见，剩下的全都是鱼翅中的软骨和胶质，这让鱼翅有种滑润香软的口感。

刚吃进嘴里的时候，真的会让人有种觉得这是在吃粉丝。

但真正吃进嘴里之后，那种润滑的口感，那种鲜美的味道，甚至吃进嘴里的带来的愉悦感，真不是粉丝能够提供的。

这种感觉，甚至无法用语言或者文字来形容。

只有吃过之后，才会明白那些有钱人为什么会孜孜不倦的追求鱼翅这类珍稀食材，这真不是为了装逼，而是真的好吃。

好吃美味，再加上食材本身极为难得，这才让鱼翅成了绝品食材。

当然了，正因为无数人的追捧，才使得鲨鱼被吃得濒临灭绝，沦为濒危动物。

这点，让徐拙对于三丝鱼翅的上新挺犹豫的。

没养熊仔之前，他对小动物没啥态度，总觉得动物嘛，就是人类的附庸。

但自从养了熊仔之后，徐拙就发现了动物的可爱之处，而且爱屋及乌的，也对其他动物也产生了爱意。

假如一个自诩热爱动物的人在自己饭店里上新鱼翅类的菜品，徐拙觉得挺讽刺的。