徐拙小心的将两片薄片撕开?这样上面的一层薄片被完整的撕了下来，被徐拙扔到了冷水中继续浸泡。

而下面的那张?也已经撕掉了一半。

这玩意儿就是这样，揭的时候一张一张层层叠叠的，每一张都只有纸张的厚度?想要完整的分开，需要极大的耐心才行。

这道乌鱼蛋汤之所以名贵?正是如此。

其实现在有卖成品乌鱼蛋片的?就是那种直接分好的，买回来简单焯水就能使用。

不过这类成品的食材真假难辨?质量良莠不齐，所以想要做出美味的乌鱼蛋汤?最好还是传统的手法进行制作。

只有这样，做出来的乌鱼蛋汤才会美味好喝。

徐拙在省城大学开设烹饪专业的时候?得到了酸辣乌鱼蛋汤这道菜的b级做法?所以处理乌鱼蛋根本不在话下。

他揭乌鱼蛋的速度很快，质量也很高?没有撕破一次，也没有出现重叠等情况?完全就是老厨师的架势。

一旁的倪长业原本以为徐拙会选择一些小炒类菜品，却没想到他选了今晚的压轴菜乌鱼蛋汤。

他抱着膀子站在一边，一副看戏的架势。

打算等徐拙出错的时候提醒一下，也好歹给年轻人一个下马威。

但是看着看着，却发现这个年轻人手艺很不错?虽然还达不到他的水平，但也相去不远。

啧，果然龙生龙凤生凤吗？

徐济民的儿子几年前就开始出席各种烹饪相关的论坛，手艺不错，而他孙子现在更是有青出于蓝而胜于蓝的姿态。

一家子天赋都这么高，实在是……

他瞅了一眼院子里还在爬上爬下修剪葡萄藤的倪大成，突然有种心塞的感觉。

乌鱼蛋是一道很神奇的食材，准备的时候总觉得少了，因为乌鱼蛋个头不大，就算做汤，也会下意识的认为需要十几个才行。

但等把乌鱼蛋一层层揭开的时候就会发现，最多两个乌鱼蛋，就能做出一盆汤，原因就是，一个乌鱼蛋就能剥出好多片，这些薄片放在水里看起来密密麻麻的，不管做汤还是做别的菜品，全都够用。

徐拙剥了三个乌鱼蛋之后，用手把水盆里的那些薄片淘洗一下，重新换一盆清水。