老爷子凑过来，先端详了一下这道菜的卖相，然后又闻了闻香味儿，点头说道：“已经算是入门了，要是在一般饭店，就凭这道菜，当个主厨是不成问题的。”

说完，他拿着筷子，夹了一根肉丝送进了嘴里，慢慢咀嚼，认真品味。

等肉丝完全吃完后，老爷子这才说道：“肉丝很嫩，入口嫩滑，甜面酱的香味儿彻底激发出来了，所以吃起来很过瘾。

而白糖，在这道菜中起到了很好的增鲜作用，也让这道菜吃起来甜咸交织，回味无穷。

不过，这甜面酱啊，用之前最好用水先澥开，这样炒出来的香味儿会更浓。

另外，肉丝放的还是有点早，等酱汁收得更浓稠一些的时候再放肉丝，快速翻炒出锅，这样肉丝吃起来口感会更好。

而且肉丝里外的味道差异会更大，吃起来味道上的对比更强烈，也会更好吃。”

老爷子说完，便端着去了外面，献宝似的说道：“当家的，来尝尝小拙的手艺，这酱肉丝做得真挺到位的。”

徐拙在厨房继续做菜。

很快，一桌饭菜就已经准备妥当，开饭。

“乖孙，这次去京城，短时间内是不是不回来了？”吃饭的时候，老太太问了徐拙这个问题。

徐拙点头说道：“没什么事的话?我会一直在京城那边守着，毕竟新店装修，不能没有自己人在场。”

上次四方酒楼装修的时候?徐拙之所以那么潇洒，完全是因为陈桂芳在这边守着。

而这次?陈桂芳要在省城照看自己的生意?所以装修的事儿，就只能靠徐拙自己了。

吃完午饭之后，徐拙和于可可陪着熊仔玩了一会儿游戏?京城那边还没真正落脚的地方?所以熊仔暂时还不能去京城。

只有等买了房子，这小家伙才能过去。

不然频繁的换住的地方，小家伙会不适应?说不定就会出现应激反应。

熊仔在这边倒也挺好的，不仅二十四小时有人陪着?还有国宴主厨做吃的，生活得无忧无虑的。

比跟着徐拙还自在。

不过这几天，熊仔明显对徐拙和于可可比较眷恋。