等到锅里的汤汁再次烧开,老爷子舀了一点葱油倒进去,搅拌一下后关火出锅。
这个时候,蒸锅里的豆腐箱已经蒸好,老爷子把豆腐箱取出来,用筷子小心的在盘子里摆出造型,然后端着做好的浇汁浇上去,再往边上摆几片香菜叶,这道菜才算是做好。
做好后,趁着摄像师拍特写的功夫,老爷子对徐拙说道:“其实不光鲁菜有这道菜,苏菜中的镜箱豆腐,川菜中的怀胎豆腐,其实做法都跟这个非常相似。”
徐拙一愣,不知道老爷子为什么突然说这个。
不过本着知识点全都是必考点的原则,他还是记了下来,万一哪天老爷子考校自己,可不能说不上来。
正想这些的时候,老爷子又来了一句:“不过他们的做法全都来自鲁菜,鲁菜才是源头,所以要多琢磨鲁菜的做法,少学其他菜系的菜品。”
徐拙:“……”
不愧是你,这个时候还不忘显示一下鲁菜的重要性。
豆腐箱子端上餐桌后,整个大圆桌外面围着一圈凉拌菜,现在往里面一圈,多了一道热菜。
看这餐桌上的布局,里面应该还会摆上几样汤羹。
徐拙有些担心这视频多久能拍完了。
毕竟他一堆事儿呢,不可能天天守在这里拍视频,而且就算徐拙有时间,这群名厨大师们也没有多少时间,估计最多三天就会走人。
年底了嘛,大家都挺忙的。
老爷子做完豆腐箱子便收拾东西走人,来到隔壁房间悠然的开始喝茶。
下一道菜是袁德生做的小炒黄牛肉,典型的湘式小炒,做得很快,不过菜品出锅的时候,徐拙真想来上一碗米饭扣进去。
因为这道菜光闻味道就非常馋人,跟小炒肉没什么区别。
不过这些菜现在自然不能吃,至少要等今天的视频拍完才行。
接下来,就是轮流上阵了。
除了徐拙想个捧哏的一样一直守在拍摄用的工作室里面之外,其他人包括摄影师也轮流着的。
没办法,拍摄的时间实在太长,加上素材也太多,所以他们轮流上阵,基本上摄像机的存储卡差不多的时候就抽卡换人。