连号称中产家庭都吃不起的阳澄湖大闸蟹，相比较野生红虾都显得亲民了不少。

“我们的红虾全是空运过来的，单只重量在200克以上，是野生红虾中的极品。”

厨师介绍完红虾之后，开始制作。

在烹饪圈有个规则，食材越高档名贵，烹饪就越简单。

这红虾也不例外。

厨师拿着一把薄薄的小刀，麻利的将红虾从中间切开。

去掉虾线后，把虾壳向下平放在铁板上。

开始慢慢炙烤。

温度升高的时候，红润的虾肉中逐渐有鲜美的味道飘出。

甚至虾壳和铁板相连的部位，还有一些油脂渗出。

这种虾最经典的吃法就是煎，煎不仅能够让虾肉中的鲜味大幅度提升，而且虾肉的口感也会变得更好。

很快，虾壳中虾肉有汤汁渗出到表面，然后微微沸腾起来。

这时候，虾肉的鲜味已经充满整个房间几个女孩儿全都瞪大眼睛，一眨不眨的看着铁板上的那些红虾。

这味道说不出的好闻，不仅让人馋，还让人有种在海洋中徜徉的感觉。

这是自然的味道，是大自然慷慨的馈赠。

等到服务员把几人的餐具更换掉之后，那位铁板烧师傅在虾肉上稍稍撒一点食盐后，这些红虾就可以吃了。

他用钢铲麻利的铲起一只红虾，稳稳放在徐拙面前的盘子里。

或许是刚刚徐拙表演了一把的缘故，这位铁板烧师傅的表情，变得郑重了许多。

徐拙也没在意，他拿起一柄特制的小勺就开吃了。

嗯，这种虾最经典的吃法，就是直接用勺子挖着吃，就像吃冰淇淋那样。

不过这味道，却跟冰淇淋完全南辕北辙。

红虾最好吃的部位是虾脑，里面不仅有大量的油脂，而且味道也非常浓郁。

就鲜味和香味来说，红虾的虾脑至少比龙虾浓郁十倍。

徐拙用小勺子小心翼翼的挖起一块膏状的虾脑送进嘴里，然后一股鲜味就直冲脑门。

整个人仿佛宕机了一样，身心全被这虾脑的香味儿和口感吸引。

好吃到失神！