也算是对老爹的致敬。

毕竟大家都遇到了想靠西瓜皮减肥的女人，也是有缘。

认真来说，西瓜皮真是一样非常出色的食材。

质地爽脆密实，可凉拌可爆炒可闷炖，跟大多数食材都很搭配。

而且西瓜皮不管怎么做，都会带着一股清甜，让食物的品质和味道都有明显的提升。

先把西瓜最外面洗干净，然后放在菜板上，用菜刀把最外面那层绿色的硬皮削掉。

当深绿色的西瓜变成了一个淡青色的圆球，也预示着该进行下一步了。

徐拙把西瓜切开，红色的瓜瓤略微起沙，一看就是好西瓜。

不过今天的主角是外面的那层西瓜皮。

买西瓜的时候，徐拙特意让摊贩切开一个，确认是厚皮瓜才买的。

这西瓜的瓜皮差不多我两厘米厚，切起来有些发硬。

假如单吃西瓜的话，买这种瓜确实有点亏，因为瓜皮又厚又重。

但是吃西瓜皮的话，这西瓜就再完美不过了。

徐拙把西瓜切成十厘米左右的牙，然后用菜刀贴着瓜瓤和瓜皮的结合处轻轻一片，西瓜皮和西瓜瓤就分开了。

他把瓜瓤放在一个干净的盆里，等会儿端到冷库中，到中午可以给店里的员工吃，也可以撒上白糖送给顾客品尝。

他一口气处理了三四个西瓜，弄了大半盆瓜皮出来。

估摸着够用的时候，才算停下手来。

徐拙端着片出来的瓜瓤往冷库中送的时候，建国好奇的凑了过来。

“哟，弄这么多西瓜瓤，你打算做西瓜豆酱吗？”

徐拙一听，当即来了兴趣。

这会儿是三伏天，西瓜便宜，天气炎热，确实是做西瓜豆酱的时候。

要不……

这两天闲着没事做点儿？

徐拙笑着说道：“确实准备做西瓜豆酱，不过现在还没煮豆子，这些西瓜上午吃饭的时候给员工吃吧。”

建国没想到员工还有西瓜吃，咧嘴笑了起来：“你做西瓜豆酱的时候可以让婷婷给你搭手，她前两天刚在宿舍做了一小罐。”

哟！