但是他看大家过年的心情都非常强烈，所以干脆放假几天，让大家好好放松一下。

毕竟从开业到现在，店里就没停过，大家每天都在连轴转。

现在年底了，怎么也得放几天假，让大家好好陪陪家人，喘口气。

不过忙习惯的人，让他闲下来反而不知道做什么好了。

比如建国，平时在店里忙里忙外，这会儿放假，按理说该好好放松一下了，但是他却闲不住。

从大年初二开始，每天都会溜达到店里来，收拾收厨房，或者跟石磊一块儿重新调整一下餐桌的摆放。

大概这就是传说中的劳碌命吧。

徐拙和冯卫国正包饺子的时候，建国石磊和其他几个在家闲着没事的帮厨陆续来到了后厨。

“哟，包饺子呢，那等会儿我们就不回去了，尝尝冯爷爷的手艺。”

冯卫国喜欢热闹，他指了指水池的方向说道：“别光打嘴炮，洗洗手一块儿包，别光想着吃现成的。”

就这样，大家把手洗洗，扎上围裙，一块儿下手包饺子。

徐拙一边包一边后悔：“早知道你们这么闲，我就不安排放假了，这个春节我至少损失了五万块钱的纯利润。”

众人知道他这是在开玩笑，嘻嘻哈哈的笑个不停。

估摸着时间差不多的时候，徐拙起身来到灶台前，建国这才注意到锅里还煮着东西：“今天还做其他菜了？”

徐拙掀开锅盖，看了看锅里的鸡说道：“做了白切鸡，一会儿等着吃吧。”

他把火关掉，从冰柜里取了一些冰块放进盆里，倒入一些冷水，搅拌一下之后放在锅边。

接着，徐拙拿着两根筷子，从鸡翅下伸进去，把鸡从锅里挑出来，直接放进装有冰块的冷水盆里。

这样做的目的是让鸡肉快速降温，防止鸡肉水分流失。

而且过冷水之后，鸡肉吃起来也会更加劲道。

因为刚刚浸煮的汤里加了黄栀子，所以鸡皮的颜色呈漂亮的金黄色，看起来很诱人。

“哟，这鸡看着挺不错的，新菜？”

建国凑过来，看着盆里的鸡肉，不自己的吞了下口水。

徐拙点点头：“新菜，等会儿你们几个尝尝，可以的话明天咱就推出来，猪肉价格那么高，所以咱们只能多增加鸡肉的菜品了。”