于培庸对这事儿比较上新。

毕竟是自家人嘛。

虽然他跟郑光耀关系不错，但是跟徐拙这关系一比，郑光耀自然就不够看了。

在说郑光耀昨天的那种态度，确实有点目中无人。

徐拙笑笑：“我做炒凉皮，北方没有牛河，但是有凉皮可炒，赢郑爷爷的徒弟或许不容易，但是赢他的徒孙应该是没问题的。”

徐拙一向做事稳重。

他说没问题，应该就是十拿九稳了。

“用炒凉皮来跟干炒牛河做对比，确实不错，粤菜最自豪的就是干炒牛河了，你要是能在他们最强的一项打败他们，应该会给大家留下深刻的印象。”

大家都是内行，而且冯卫国老爷子和赵金马都吃过徐拙做的炒凉皮，所以都比较笃定。

这次徐拙要是能发挥出之前的那种水平，绝对能起到打脸的效果。

到时候不光徐济民能跟着装逼，自己几人也都能装一波。

不过光做炒凉皮的话，有点单薄啊。

毕竟炒凉皮是主食，而不是菜品。

人家粤菜不说生猛海鲜了，光各种小炒数量就很多。

所以想要起到打脸的效果，单单一个炒凉皮还是不太够的。

“小拙，别的菜你打算做什么？等会儿我给他们说一声，省得到时候没给咱们准备。”

徐拙笑笑：“我打算做您教我的油爆双脆！”

“油爆双脆？”

几个老头都放下筷子，有些诧异的看着徐拙。

说实话，除了于培庸之外，其他几个人还真不知道徐拙已经会做这道菜了。

因为从扬州回到林平市之后，徐拙一次油爆双脆也没做过。

倒不是他藏私。

主要是这道菜太费食材，徐老板有点舍不得。

嗯，店里挣的钱还得开饭店买四合院，能省一点是一点，能用别人的提供的食材练手艺，就尽量不自己买。

老爷子看了徐拙一眼：“油爆双脆可不简单，不管刀工还是勺工，都几乎达到了顶级，你确定能做出来吗？”

他已经不关心徐拙能不能打脸了，而是觉得只要徐拙能够顺利的做出来，已经很不错了。