买完芝士之后,两人开车回去。
趁着还没到十一点,赶紧把这种芝士口味的鸡卷做出来。
这次调味的时候,徐拙就减少了盐分的比例。
因为芝士味儿的食物口味要淡一点。
这样才能衬托出芝士那特有的奶香味儿。
而且芝士总体上甜甜的,跟少许咸味肉类搭配到一起,就是现在最流行的甜咸味儿。
但是咸味儿太浓,这种味道就显得不伦不类。
失去了吸引了。
加芝士的鸡卷,徐拙做了两种。
一种是在肉卷中间放芝士条的。
另一种是在海苔片上放芝士片的。
等做出来后,小丫头也不嫌烫手,捏起一根就吃了起来。
芝士的质量不错,扯的丝很长。
而且小丫头咬开之后,浓郁的奶香味儿连徐拙都能闻到。
“味道怎么样?”
“超好吃!”
两种鸡卷小丫头都尝了一下,不过她还是更喜欢芝士多的那款。
咬开酥脆的外表,浓郁的奶香味儿扑面而来。
而且咬下去之后,还扯出长长的丝线。
真是太好吃了!
徐拙不太喜欢芝士多的那款,觉得芝士味儿夺去了肉本身的鲜味儿和香味儿。
其实这么做,里面的冬笋、马蹄和火腿完全可以去掉,因为就算加进去,也会被芝士味儿给压住,完全发挥不出来。
“徐拙,咱们店里上这个网油鸡卷吗?”
建国把几样鸡卷都尝了一遍,他觉得都挺好吃的。
假如在店里上新的话,说不定能吸引一批女性顾客。
徐拙笑着说道:“上是要上的,不过价格现在还不好说,我得先合计一下做这玩意儿的成本。假如可以的话,咱们就先在外卖上试试。”
外卖平台成了店里新菜的试金石。
比如热干面,在外卖平台上火了之后,现在店里也有了热干面。
不过吃的顾客却不多。
大部分都是见到后点一份尝尝。
银行那群员工倒是挺喜欢热干面的。