钟跃民道：“你倒是把吃这点事儿弄得门儿清，都研究到全世界去了。”

“嗨，人生在世，归根结底不就是为了这张嘴吗？”程大嘴笑着道：“吃可以解百忧，吃一顿不行就多吃几顿。”

“你这个看得开也挺好的。”钟跃民笑笑，“你准备怎么吃啊？”

“我有个煤油炉子，火候还行，我给你来个辣椒炒牛杂，怎么样？”

“成，你看着办。”钟跃民看着程大嘴变戏法似的拿出了一个炉子，感叹道：“你这家伙什儿倒是挺全乎。”

“那是，什么都能糊弄，就这嘴不能糊弄。才要做得好，就得讲究火候，别看这炉子小，温度能到一千多度。”程大嘴小心摆弄着炉子。

“看着挺精致，外国的吧？”

“好眼力，这是德国货。从一个当官的家里抄出来的，被我给买下来了。”程大嘴得意道：“你猜我花了多少钱？”

“那帮人不识货，也不稀罕这炉子，肯定被你便宜拿下了吧。”

程大嘴伸出五根手指，激动道：“五毛钱，那帮孙子当废铁卖给我了。”

“那是够便宜的。”钟跃民一边应付着，一边嫌弃这小子嘴太碎，手里忙乎不停，嘴里也不停。

不过这小子做菜确实有一手，牛杂下锅，直接拿着炒锅就开始来回颠，铲子一下没用，香味儿就起来了。

加酱油，喷白酒，加盐，再大火炒，颠两下，起锅，程大嘴一气呵成。

钟跃民夹了一块到嘴里，外面焦脆，咬开之后，里面软滑，应该是肝儿。再夹一块，有嚼劲又不至于咬不动，这是牛筋。

程大嘴一脸期待地搓着手，等待钟跃民点评。

这应该是所有爱好做菜的人的共同心理，都希望获得别人的认同。

钟跃民也没有让他失望：“火候正好，焦香软烂筋道，各种口感都有了，这道菜做绝了。”

“你也是行业，我要不下功夫，那可不得丢人嘛。”程大嘴真的笑得嘴咧到耳根。

“一块儿吃吧，吃完了，和你请教点事儿。”钟跃民指了指座位道。

程大嘴也没有吃惊，显然早有预料：“放心，就冲着你拿来的牛杂，我肯定知无不言。”

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