建水街头，遍布大街小巷的烧烤摊点实在太多，像他们这样边走边品尝烧烤的外地客人很多。一路吃过来，那家的烧烤都觉得好，每样都想尝尝味道。他们这种吃法貌似可以品尝到最多的美味，却不是吃烧烤最好的办法。吃烧烤，少不了蘸料，行走过程中吃烧烤串，蘸料不方便携带，吃不出最好的烧烤滋味。

吃烧烤需要时间和耐心，需要找个固定的地方坐下，慢慢品，慢慢聊，犹如她们刚刚离开街边那几位建水老倌，一口烧烤，一口老酒，闲话几句，吸几口水烟再，继续吃烧烤的老建水，他们才能品未出烧烤的韵味和魅力。

建水的烧烤形态犹如武侠世界，各家烧烤的方式和手法看起来差不多，其实各家烧烤的滋味是

有差异和特色的。正如祁景焘自己熟悉的抚仙湖水煮鱼，除了鱼的来源有区别，最大的区别其实在于蘸水。在建水，蘸料就是区分建水“烧烤江湖”中各门各派的标志。

在建水烧烤中，如果把火烤功夫比作是外功，蘸料配方就是内功。行走于建水的“烧烤江湖”，如果没有一定的内功，定然会被其他“门派”打得落花流水，根本就站不住脚跟。

建水烧烤中的蘸料一般分为干料与潮料两大种类。不论是干料还是潮料，其配方都是各家烧烤店自制，各有各的特色和配方，调制出来的蘸料味道自然不同，吃起来的滋味各有千秋。即便重口难调，这么多口味也能满足各地吃货的口味了。

祁景焘带领四位美女一个摊位，一个摊位游走。在每个摊位，大家挑选自己喜欢的烤串或吃食，等待着老板给他们烤制后，拿上就走。到下一家，边吃手里的烧烤，边等待下一份烤制中的烧

烤。眼睛嘴巴鼻子都不误，自得其乐。

平时看上去斯斯文文，端庄秀气的四个小女子，在诱人的各个烧烤摊点放开心思吃烧烤，她们那副吃货模样令祁景焘瞠目结舌。真看不出来，这四位都太能吃了，她们就不怕撑着？

磨磨蹭蹭中，好不容易走过200来米的街道，来到有滇南大观园之称的朱家花园大门口。怕她们再流连下去吃撑的祁景焘，赶紧把她们引诱进气派的朱家花园参观游览。

朱家花园不是普通的大宅院，而是一座占地2万多平方米、214间房舍、42座天井的书香豪宅。朱家花园不是一时半会儿能走出来的小地方，正好可以让她们在里面走走转转，好好溜达一圈消消食。祁琳这位有专业水准的摄影师正好可以继续她的影像收集大业，拍摄人文建筑景观的同时，为其他游览的同伴拍摄纪念照片。