面片

用清水泡着,撒了几颗盐进去,然后又翻出来几辣椒。

“把蒜剥了。”莫遥拿了几拌大蒜丢给庄修臣剥,其实他可以直接拍的,一拍大蒜皮就会掉落,只是他就是想指使他做事。

当然某人对于小媳妇的指使是非常高兴愿意做的。

炒臊子要用的配料都准备好后,莫遥吩咐庄修臣烧火。

先是用开水把贝肉焯一下水捞起来沥着,然后锅里水抹干净,倒油。

油烧冒烟,丢下辣椒和葱姜蒜炒几下,拨至一侧。舀1小勺豆瓣酱入热油炒香。

这个豆瓣酱现在已经在外面过了明路了,因为莫遥前年就按照豆瓣酱的配方把豆瓣酱做了出来。

混合着空间里的豆瓣酱,谁也发现不了他们的区别。

然后倒入贝肉,加点料酒去腥,大火翻炒几遍后,倒水中小火煮两分钟。

因为是做吃面用的臊子,莫遥就水倒了多点。

水烧开后,撒点盐后起锅装碗。

贝肉臊子炒好,再是炒酸菜肉丝臊子。

因为有小宝贝,所以酸菜肉丝就没有放辣椒。

油烧冒烟,丢姜葱蒜炒香,然后下肉丝,肉丝翻炒至断生,到点酱油调味上色,之后再放进酸菜,大火翻炒片刻,倒入半碗水煮开。

煮开后便可装碗只等等会拌面吃了。

现在只剩下煎蛋了,这个很简单,一会莫遥就煎好了六个煎蛋。

煎蛋煎好后,锅里倒了半锅水,只等烧开后就削面片下去。

“你去看看爷爷和爹回来了没,没回来就等会再煮面。”莫遥一边对庄修臣说着一边把之前和好的面端过来。

“爷爷和祖祖已经回来了,在地坝里洗手。”莫遥话刚落,庄修臣还没有动作,厨房里进来了一个小宝贝,满脸不开心的说着。

“爹爹,你坏,说好了叫熊二烧火的。”小宝贝一脸不满生气又透露着一股委屈的看着莫遥。

只把莫遥看的有罪恶感,连忙求饶道:“宝贝,这可不怪爹爹,本来,爹爹是想叫熊二来烧火的,只是你爸爸说你要跟小叔叔玩游戏,他来帮你烧火,所以爹爹才没有叫你的。”

这个锅还是做爸爸的背,他可坚决不能在儿子的心里留下说话不算话的印象。

“好!这次就原谅爹爹了。”熊二决定大人不计小人过的原谅了爹爹没叫他烧火的事情。

“爹爹,你做好了面面了吗?熊二都闻到了好香好香的香味!”