蛋黄搅拌好之后，再把之前搅拌的蛋清取了三分之一倒进蛋黄中，快速的搅拌均匀，搅拌均匀之后再取三分之一的蛋清倒进去继续搅拌。

最后把搅拌均匀的蛋黄全部倒进蛋清里面，再次的搅拌均匀，之后就把搅拌均匀的蛋糊糊倒进洋瓷盆里，在灶上把洋瓷盆轻轻的嗑了几下，把蛋糊糊里面的大气泡给震出来。

之后就是把洋瓷盆放在锅里，隔水蒸着。

莫遥预计着用大火蒸十五分钟左右就可以了，然后打开锅盖，瞬间一股甜香扑鼻。

闻着香味，这次的蛋糕倒是还可以，只是不知道里面是个什么样子。

等上面的水蒸气散尽之后，莫遥才看清锅里的蛋糕。

颜色金黄蓬松，这个外形看着还可以，也不知道内在口味怎么样？

用湿帕子把洋瓷盆端起来，再次的嗑了几下，然后把它倒扣在旁边的筲箕里面，等蛋糕完全冷却之后就可以脱模了。

这蛋糕做好之后，莫遥看了一下时间也不早了，可以开始准备晚饭了。

他端过来之前醒着的面，盆里的面醒的还可以，可能是放了泡打粉，再加上莫遥又是把面盆放在灶台上，灶台里烧火加热了，所以这面醒的很快。

莫遥想着缇锅里炖着筒子骨汤，所以在和面的时候他多和了一些，准备蒸些馒头。

莫遥是把面揉好之后，摊在菜板上用手掌按成一大张面饼，然后卷成一卷，直接用刀把这卷切成块状。

他知道庄父和庄爷爷他们都是比较能吃的，所以切得个头也不小，至于他自己吃一个再喝点汤就饱了。

切好之后，莫遥还是用盆放在锅里隔水蒸。

看来还是得尽快去买个蒸锅回来才行啊！莫遥暗自想着。

这次馒头蒸的比较久，在蒸馒头这段时间里，之前的蛋糕也差不多冷却了。

莫遥摸了摸温度，盆已经凉了，只是里面的蛋糕还有有点热气。

他轻轻的把蛋糕从盆里嗑到筲箕里，但是这个盆不太好嗑出来，弄半天才嗑出来，但是这蛋糕的形状就不好看了，有点碎了。

莫遥拿了一块递给一直在灶前默默烧着火的庄小弟，“尝尝味道怎么样。”

然后自己也尝了一块。

嗯，怎么说呢？

可能是用水蒸的，除了没有烤的蛋糕干，这个蛋糕吃起来有点耙软，但是香甜浓郁，口感生香有回味，吃在口中香软诱人，总之它自有一种风味。

总的来说，莫遥这次的蛋糕其实算是做成功了。

作者有话要说：谢谢‘路’宝贝和‘鱼鱼’宝贝的捉虫，已经全部修改，么么哒