不过看这样子发酵估计得等到下午去了。

时间也不早了，还是先准备午饭！

莫遥开始想着午饭吃什么，好，不用想了，家里就只有这几样，红苕洋芋白菜，再有就是之前留着的风干的野鸡，卤鸡卤肥肠昨晚已经吃完了。

那就还是做红苕干饭，炒洋芋片片，手撕白菜，再来一个大盘□□。

虽然大盘鸡需要用的是新鲜鸡，但是自家吃用不着那么讲究，风干的野鸡也是一样的，反正都是肉不是！

还是先把米饭煮的半生时用筲箕沥了米汤，等会可以用这个米汤做个白菜汤。

米沥起来后，倒点油放了姜葱蒜炒香，然后倒入宰成小块的鸡肉一起翻炒，撒了合适的盐，倒点酱油，然后又舀了一勺豆瓣酱汁翻炒一遍，鸡肉都上色之后，舀了一瓢水倒进去盖上盖子炖煮。

这是野鸡又是风干了的，必须得炖煮才能咬的动。

大约煮了半个小时，莫遥用筷子戳了一下，鸡肉也都能戳进去了，锅里的水还有许多，就把刚刚准备好的土豆倒进去盖上锅盖再继续炖煮。

再次煮了快半个小时候，莫遥打开锅盖一股香味便扑鼻而来。

再次用筷子戳了一下，洋芋已经熟烂了，下面的鸡肉同样也熟烂了，莫遥把锅里的洋芋和鸡块翻炒了一遍，然后出锅装碗。

时间最久的大盘鸡做好了，剩下的菜做的就非常快了。

半个小时不到，洋芋片片、手撕白菜、白菜叶米汤全都做好了，最后就是箜饭了。

红苕切成小块放在锅底，上面铺好之前沥干水分的米饭，然后倒入半碗水，小火慢慢的控干，稍微控出来一点锅巴味道就更香了。

“爹，爷爷，小遥收拾收拾吃饭了。”外面还是下着瓢泼大雨，还好庄家房子的屋檐比较宽，从厨房到堂屋一路倒也淋不到雨。

“咦，都中午了啊。”庄父和庄爷爷都在编撮箕编的都忘了时间。

“这个时间啷个混得恁个快哟，我还觉得我刚吃早饭没得好一哈的嘛，结果又要吃午饭了。”庄父一边编着撮箕一边摇头晃脑的感叹着。

旁边的莫遥和庄小弟听了这话倒是好笑不已，庄爷爷倒是怼了庄父一句：“那你就么吃晒，又没得哪个股道你吃。”

庄父：‘.......’他只是感叹一句而已，咋就不能吃饭了呢？

饭桌上，庄父庄爷爷和庄小弟三人看着洋瓷盆里的大盘鸡，都是双眼发亮。

庄父：“这菜好，比之前那个卤鸡要好吃，这么做菜又多又吃的够，那卤鸡几口就吃没得了，吃得不过瘾。”

庄爷爷对他翻了个白眼怼道：“有人做给你吃就不错了，要求还这么多，有本事你个人去煮晒。”

庄父：“......”我真的只是稍微的感叹一下啊！

莫遥和庄小弟两人只能低着头忍着笑意。

“爹喜欢这么吃，以后我就这么做。”

“惯是他，要求还嫩个多。遥娃子你想啷个做我们就啷个吃，不煮饭的人是么的发言权滴。”

“我哪要求了，我只是说一哈的嘛，又没有嫌弃遥娃子昨天的那个卤鸡啊。”说完庄父随后又对着莫遥道：“其实那个卤鸡还是好吃，就是，我觉得吃起不过瘾，几哈都吃完了。”