早上八点。光明县晚稻最大的种植乡镇陶湖镇，一片等待着插秧的稻田，一行人边走边说。

“我国的稻田养殖历史悠久，早在2000多年前就已经有了，是世界上最早开展稻田养殖的国家。”金教授走在前面，李县长和农大的师生跟在后面，“sxm县出土的汉代古墓中，就出现了稻田养鱼的模型。”

“金教授，为什么我们县一直的老百姓并不是很热衷于稻田养殖的，好像稻田养虾的也不多。”李县长的秘书问。

“经济效益！”金教授用了简明扼要的四个字概括之后，补充：“主要还是技术上、市场培养上没有跟上，老百姓稻田养殖没有取得良好的经济效益，才导致他们兴致不高。”

随行的一个种植方面的老师解释道：“技术不过关，过去稻田养殖都是先挖大池塘，破坏了稻田的土地结构，结果稻子减产，养出的鱼又卖不出去，反而没有填塘还田取得的效益高。”

“那为什么养虾，尤其是小龙虾呢？”秘书接着问。

“屈广全，你来回答吧。”金教授指着屈广全说。“他来说最合适，就是他提出来的。”

“我先问大家，是鲤鱼贵还是小龙虾贵”屈广全先抛出一个问题。

“鲤鱼一块五一斤，小龙虾六块钱一斤。”安芳接腔。

“一般的虾都要精养才可以丰产，小龙虾的生长与繁殖，不需要精养。”屈广全很有专家范地讲：“我看过一个资料，说美国路易斯安娜州用了150年实践证明了的，小龙虾要养，最好就是在稻田里。”

“关键是咱们光明好像没有听说谁在稻田里养殖小龙虾呢？”安芳脑子里打了个问号。

“咱们说的小龙虾学名叫克氏原螯虾，又称克氏螯虾、红色沼泽螯虾。原产北美洲，1918年由美国引进rb，1929年由rb引进我国。为什么我推荐稻虾轮作呢？原因是克氏原螯虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，而且能较长时间离水或穴居，对不良环境的耐受力很强，运输方便，运输成活率高。这是其他虾类所无法比拟的。””

李县长的秘书甩了甩手说：“怪不得我查了很多档案，都没有查到我们光明县养殖小龙虾的历史记录。现在可以说前无古人，我很担心，一旦有那么大的产量，还能卖六块钱一斤吗？甚至我都怀疑那么多能卖得出去吗？”

金教授笑笑：“培养市场啊。这点屈广全在行。”

屈广全自信地一挥手：“欧美国家目前是克氏原螯虾的主要消费国，在美国该虾不仅是重要的食用虾类，而且是垂钓的重要饵料，年消费量6～8万吨，自给能力不足1/3。欧盟和美国每年从国外进口达几万吨。”