办公桌椅摆好，收拾干净，周念念带着工人又将里外都打扫一边，很快就到了晚上八点多。

所有的工人包括孟三秋和邢德海都到齐了，个个都面露期待的看着周念念，虽然是晚上，但所有人都十分精神。

昨天主要做的是准备工作，今天才是正儿八经第一天开始干，这对所有人来说都是第一次，自然个个神情激动。

周念念过去先查看了一下昨天晚上腌制的肉，又问了邓俊良他们晚上起来搅动的情况，带上手套摸了下肉的黏性。

感觉肉腌制的差不多了，便对李元甲道：“肉干生产线的工人先去煮肉，煮的时候一定要撇掉上面的浮沫，煮到六成熟就出锅，然后放凉，李组长，你带着一个人按照我昨天教的方法去熬白汤。”

听到可以开工了，李元甲兴高采烈的带着人去开动了。

“周副厂长，那我们做什么？”见肉干生产线的人都高兴的走了，邓俊良急的上前一步。

周念念看了看他们昨晚腌制的肉，说：“准备灌肠吧。”

邓俊良兴奋的拍了一下手，连忙带人去准备一早就收拾好的各种工具。

这个时候因为没有自动化的灌装机器，只能人工手动灌肠，所以周念念教他们用的是最简单的方法。

先在桌子上铺好事先裁剪好的长度适中的油纸，上面铺上干净的羊肠衣，将腌制好的肉馅放进自制的简易裱花袋中，然后一点一点的把肉馅挤在羊肠衣上。

等到油纸上挤出拇指大小粗细的肉条后，再把油纸一点一点的卷起来，卷的过程中一定要把肉压紧。

这是比较简陋的火腿肠制作方法，没办法，缺少很多机器，只能如此了。

不过即便是如此简陋的制作方法，周念念也有信心，火腿肠绝对能火爆起来，等后面她们还可以做各种各样的火腿肠。