马纯纯尝了一口海鲜面。

很挑很是劲道，不会太硬也不会太软，想必是手工做的功夫面，单从这个面，马纯纯就对这家店稍稍有所改观，毕竟从面食上，多少还是能看出老板对食材的用心程度。

接着，她又喝了一口汤。

非常的鲜。

浓浓的海鲜味。

在安泰楼的那段日子里，她也跟厨房的师傅学了不少知识，这碗海鲜面的汤，估计是爆炒虾头后，熬出来的海鲜汤，入口满满都是虾脑的味道。

不过大多厨师，若是用虾头熬汤，都会有种半腥不腥的感觉，对于海边长大的她来说，味道自然是极好，但对于内地不经常吃就不太友好了，大有种“我之喜好，你之毒药”的感觉，就仿佛爱吃榴莲的人爱到死，有些人一闻到榴莲味就吐了。

可桌上的这碗面，并没有那种腥味，这到底是怎么做到的，只有浓郁的虾脑味，她动作稍稍有些不雅的在碗里搅了搅，发现这碗海鲜面的配料非常简单，就几只虾，几条章鱼脚，几个西施舌，并没有什么东西。

没想搅着搅着，却在碗底发现了一片叶子，马纯纯把叶子夹了出来，竟然是紫苏叶，这东西榕城并不常见，用的比较少，不过马纯纯却知道，这东西不单可以去腥，还能提味，最主要的是，它不会像姜和柠檬一样，太过喧宾夺主。

马纯纯又喝了一口汤。

浓浓的鲜汤，夹杂着淡淡的紫苏味，让汤头喝起来很是舒爽，就这碗面的水平，估摸着都可以和安泰楼的那几位大厨相提并论了。

然而这碗面带给马纯纯的震撼远不止于此，在吃的时候，她发现这面很简单，却有一种奇特的感觉，仿佛能勾起她的会议，让她想起了小时候奶奶煮的海鲜面。

虽然她早已忘记奶奶煮的海鲜面是什么味，但在喝到这碗海鲜汤时，马纯纯仿佛敲开了记忆的大门，她小时候，跟爷爷奶奶生活一段时间，奶奶是个很爱做面的人，汤面、炸酱面、打卤面、拌面、拉面等等。

不过她最喜欢吃的，还是奶奶的海鲜面，没有太多的矫揉造作，也没有味精和调味料的味道，全都是靠食材本身来提味。

吃到这时。

马纯纯放下了碗筷，她终于明白为什么那些顾客会主动帮忙洗碗了，这碗面卖相确实一般般，不过老板并没有为了追求好看，而故意增加一些不相干的海鲜料，这就是一碗普普通通的海鲜面。