乔野清理了一下厨房的东西，刚才主厨说的不过是借口，其实食材还算比较全，甚至还有刚送来的鱼，这是比较难得的。

不过他的基本功真的不太好，火候和调味方面是他的强项，面对这条鱼他犯了难。

这时，平时跟他关系最好的邓强走过来：“看你切挺吓人的，还是我来吧，这样两个人可以快一点。”

孟辉却打断：“园长不是说了么，想要看乔野的水平如何，你这样帮他又怎么能够考察他的真实水平呢？”

邓强平时受气也是受够了，这个厨师长，平时仗着自己跟客房部经理的关系就可以为所欲为，搞得整个餐饮部都乌烟瘴气的，他早就看不惯了。

他也是个直脾气：“厨师长，你平时做饭的时候，也不是每件事情都事必躬亲，切菜洗菜配菜，炒菜炖菜蒸菜，哪一样不是有人替你做了？现在园长还在外面等着呢，让她久等也不太好，我只不过帮他切菜而已。”

孟辉没想到平时在他面前大气都不敢出的邓强今天居然敢怼他，他气得简直想要把邓强立刻开了。

可是园长还在外头坐着，他也不好发作，只好恶狠狠的指着他，比了个口型：“你有种，你给我等着。”

邓强也懒得跟孟辉掰扯，径直过去帮乔野。

乔野看见这一幕也觉得于心不安：“邓强，你这样跟孟辉直接起冲突的话，以后他可能不会给你好日子过的。”

邓强苦笑道：“这地方我早就待够了，每天看这个孟辉的颜色，简直憋屈的要死。明明什么事情都让你做，他非得什么功劳都要抢过去。还嘴里一句好话都没有，飞扬跋扈的。今天的机会很好，唐园长点名让你做菜，可能她已经知道了些什么的。就算最后我不能在这家餐厅继续工作，你也可以带着兄弟们日子过的好一点。”

乔野一愣，没想到邓强想的这么长远：“我......我尽力。”

邓强已经为了他豁出去了，如果他再不努力的话，岂不辜负他的一番苦心？所以他也没再多说什么，深吸一口气说道：“刚才我留意过，那份酸菜鱼片是几道菜里剩的最少的一道，这说明园长和潘大大有可能比较喜欢吃鱼，这里还有草鱼，这条不错，你帮我切成片剩下的我来做。”

邓强也会烹饪，不过平时在迪乐大酒店餐厅负责切菜配菜，他的刀工是所有人都有目共睹的。

一道菜做的好不好，食材的挑选和处理是第一步。

邓强拿过那条鱼，便知道这鱼肥瘦合适，算是最近餐厅供应的不错的草鱼了。

“你也做酸菜鱼？还是水煮鱼？”邓强随口问道。

乔野说道：“都不是，我做糟溜鱼片。”

之所以选择这道菜是因为乔野觉得此时园长和潘大大已经用过午餐，而且刚才都已经吃过酸菜鱼片了，如果做一样的，未必能讨得了好。

可是做水煮鱼又实在是太油腻了一些，这对于刚吃过饭的人来说，印象分也许也不会很高。

而这道糟溜鱼片最能尝出鱼肉的鲜甜，也非常考验厨艺。

他虽然没有十分的把握，不过就像邓强说的那样，他若真的能在园长面前长脸，说不定真的有机会呢......

糟，是糟卤，做法是由糟曲加浓香的绍兴老酒和桂花卤炮制成的，香味非常浓郁。这是他师父交给他的第一道菜，也是他最擅长的一道了。

坐在餐厅等待的潘大大好奇的问道：“老大，你为什么让这个乔野做菜呢？”

唐菲：“他手上的刀伤和烫伤，说明他平时做菜比较多，那么有两种可能性，要么他是个新手，但却勤加练习，第二种可能性，他水平不错，但却做了超出别人很多的工作量。”

潘大大恍然：“所以你考察他的厨艺是有意提拔对吧？可是万一他只是个刚刚入行的新人，厨艺不精呢？”