“你要的天贝!”典杰急急忙忙过来,拿来几块天贝,这玩意和豆腐或者豆干概念不同,又有些相似,切下一块,甚至可以看到上面的豆粒。
“照烧汁肯定是没有,不过日本叉烧和华夏叉烧本来也不是一个玩意……”王庸权衡了一番,主动调配酱料,然后对天贝进行腌制。
发面和醒面的过程中,顺便把牛蒡、莲藕进行油炸,芜菁和胡萝卜则是切块用炭火烤。
“居然是手工拉面!不得不说,这视觉效果真的很不错!”王庸开始制作拉面的时候,长老和会长都不由得感慨道。
看着面条,从一条变两条,两条变四条这样,随着‘呯’的一声,一点点的增加,视觉效果非常的舒服。一时间,大家的注意力,似乎都集中到了那边。
“时间还有一刻钟!”司仪高呼一声,表示大家要加油。好在王庸已经完成面条的打制,剩下的,无非就是煮面和浇头。
腌制好的天贝取出,放在炭火上迅速翻烤,同时煮好的面条取出,手一甩,甩出大部分的水分。只需要装碗,倒入高汤,最后点缀装盘,一碗拉面,就形成了。当然现在不急,叫到他再那么做。
乍眼看上去,就是一碗很普通的叉烧面,可是真正看过的人都知道,这碗面里面,完全没有任何动物成分!完全是,用植物成分烹饪出的这碗拉面!
“时间到!”司仪高呼,意味着一个时辰已经过去。这个时候已经不能烹饪,若是还在烹饪的,那么将被取消比赛资格。当然,有个延迟时间,大概是十秒钟上下。
以这些特级厨师的身手,十秒钟内完成最后的工序,或者让手头上的工作停下来,绝对是足够的,所以超过这个时间的,基本上可以直接取消资格。
毕竟,一道素菜,烹饪两个小时居然还没有准备妥当,也好意思来参加考试?
“那么,现在开始,按照考号,把菜品端上来审核……”会长宣布道,特级厨师考试不是比赛,不需要看谁烹饪更好。只要达到特级厨师的品级,那么就能获得资格。
但可想而知,越后面端上来的,越吃亏!
王庸的考号,在所有人里面,都是偏后的,其实这对他很不利。面条泡太久会泡涨,味道也会受到影响。是以他没有立刻装碗,而是先等着喊到自己考号再说。