“那好，你们赢了！”王庸突然觉得，自己不管待会做出怎么样的菜肴，都不会愧疚。

漆黑的叻沙咖喱，主料还是叻沙酱，然后是椰汁，最后是柠檬草，以及其他香料混合。

臭咸鱼干，其实主要是用于提鲜，就如同动漫里面的一样，这玩意的臭味，其实是如同虾酱一般，浓缩起来的鲜味。同时加入柠檬草和椰汁，能让口感更加的温和。

面条，这里当然没有提供，所以王庸只能从面条开始做起。这里提供的面粉，有一股微微的霉味，为了弥补口感上的不足，不得不经过油炸，来提升风味，以及去除那股霉味。

加水，放入叻沙酱，倒入椰汁烧开，然后转小火，放入臭咸鱼干，柠檬草和其他香料装入布袋里面，放入其中熬煮。期间，王庸就动手，加蛋黄，和面，醒面，然后以拉面的工艺，制作成拉面，然后进行油炸处理，实际上做出来的，便是伊面。

“和一般的伊面不同的是，那些伊面很容易散掉，也的没什么嚼劲，毕竟是批量做出来的。自己做的，嚼劲没有丢掉，香味……这种面粉也这样了……”王庸无奈。

烫头已经熬好，同时油豆腐没有，所以王庸选择的是毛豆腐，既然毛豆腐是隐藏加分食材，他也没有理由不同。另外配上豆芽，放的有点久，有点干瘪，所以泡水估计没什么用，直接油炸才是王道，刚好也没什么水分！

放入厨房纸里面，把多余的油脂吸走，毕竟油脂也会改变汤头的味道。很轻微，一般人直接忽视不计，问题是这是高级厨师考试！哪怕，这是预选试！

“哇……好臭！这家伙在熬什么东西……”很快，就有别的厨师捂住口鼻，大家都是烹饪的，尤其是高级厨师，五感都相对灵敏，正因为这样才受罪。

“看看，看看！”有人指着王庸锅子里面的东西，“黑漆漆的一团，这哪是汤，根本是地沟里面的臭水啊！不行了，要臭死了！”

“考生，你烹饪的菜肴，影响了其他考生！”评委直接指着王庸。别说那些考生，他们几个也是很遭罪，这个味道简直让人窒息。

“我刚刚看到有人在用臭豆腐烹饪……似乎也挺臭的……”王庸指了指不远处。

“问题你这个，看着就有问题，解释一下，为什么会发黑，否则的话，我们会直接取消你的考试资格！”评委直接针对性的说道。