王爱国:“……”
呵呵,你们只有这个时候心那么齐吗?
……
“班长,上次那个配方的研究进展的怎么样了?”
吃完早饭没多久后,王爱国就出现在了厨房里。
炊事班的众人对于王爱国的突然出现有点奇怪,但是也没有多说什么。
一会儿之后,炊事班班长走上前来对王爱国说:“研究已经有了一定的成果了根据我们的研究,香料只是一方面,而老油之所以会特别的香,主要还是因为它混合着汤料。
因为汤汁里面有涮羊肉、有涮牛肉、还有大量的食材味道在里面,所以才会显得特别的香。”
王爱国一听,唉呦,想不到还真有点道理啊,他其实也假设过,但问题是怎么把这些油混合到一起去?
知道王爱国肯定接下来还会问问题,于是炊事班班长抢在王爱国之前开口道:“根据我们的研究,这老油多数是牛油,而我们前两天已经打听过了。
牛油价格不贵,但是光是牛油会比较腥,所以我们建议是往油里边混合猪油,当然这不仅仅只是一般的猪油。”
“猪油还有一般二般?”炊事班班长说到这里,王爱国有点疑惑了,这猪油在他印象里好像也没什么特别大的区别吧。
紧接着,炊事班班长连忙点头。
“当然是有区别的。”
“根据我们的研究,我们可以先把油去炸排骨或者炸猪的肥膘,炸完之后再把那些油混合到我们平时用的油里面去,加上香料调制之后过滤而出,这样的油和那个老油味道几乎一模一样!”
看到炊事班班长一脸兴奋的样子,王爱国又愣了好半天。
这一刻他才发现炊事班班长这个老兵倒还是有两把刷子的,从他回来到现在,不过三四天炊事班长就已经研究的如此透彻了。
“班长,你说的那么头头是道,那么有实际产品给我看一下吗?”
“有的!”
说着,炊事班班长点点头,向后挥了挥手。
不一会儿两个小伙子又端着一个大锅子走着,上来后,王爱国从锅子里舀了一勺闻了闻。
现在这个油是冷的,所以闻起来味道没有那么浓烈,但是王爱国还是从里面闻到了类似老油的味道。