刹时,随着一阵“滋滋啦啦”声响,一股蒜香味扑鼻而来。
“大丫,这是又忙活的啥?老远就闻到香气了……”赵振兴一边说一边已是挑起帘子就进了屋。
“还不是今儿刚从温棚里面摘回来的蔬菜,我想着简单烧两个菜,爹等会儿尝一尝,看看味道咋样。”赵怡然把拌好的黄瓜端到炕桌上。
她把先前炸茄子的油倒进锅里,加入姜末和蒜末爆香,又把洗好的豌豆苗倒了进去。
“……刺啦……”油与水的碰撞,发出刺耳的声响,赵怡然拿起锅铲,快速的翻炒起来。
赵振兴见她忙活的小模样,笑了笑也未再吭声,拿起一旁的笸箩等物,就出了灶间。
等到豌豆苗微微有些变色,赵怡然又快速翻炒了几下,就把豌豆苗盛到盘子里。
她重新把锅里洗净,把李氏昨天炖好的骨头汤舀了一些搁到锅里加热。
叮嘱棋哥儿注意灶膛里的火候后,她就把酿茄子和炒好的豌豆苗端上了桌,二丫已经按照人头把碗筷都拿了摆在炕桌上。
赵怡然笑着夸了她两句,便又转身掀开里面一口锅的锅盖,饭早就已经蒸好,搁在蒸笼上的一盘茄子也被蒸得酥烂。
赵怡然用布巾子垫着手,才把那盘子端了出来,快速的用筷子把茄子分解成条状,又加入各色凉拌的调料,把茄子搅拌均匀,赵怡然用筷子夹了一块送到嘴里。
入口香酥软烂,柔嫩细滑,非常好吃。
赵怡然忍不住微微眯了眼,仔细的品味了下,等到把茄子咽下去,只觉得有些齿颊留香,隐隐间竟然还有些回甘。
“味道真好。”她笑着睁开眼,看见盘子里的茄子已经拌的均匀,几乎快成糊状,这茄子鲜嫩的很,就连里面的茄籽都没完全长成。