说着就把装豆豉的笸箩搬了出来，揭开上面的草帘子，找来一个干净的大木盆，把豆豉从笸箩里面捧出来，李氏用两根长筷子把所有豆豉整个的翻了一遍，自下而上的查看了一番，笑着跟站在一边的秦怡然道：“这次做的不错，好几年不做了，娘心里还真有点悬。”

李氏把木盆搬到院子里，让书哥儿烧好热水单独舀到一个大木桶里面。

书哥儿在西厢房里应了声，秦怡然和陈黒丫继续帮着李氏一道剥大蒜，秦怡然看了那边已经洗了晾在一边的两笸箩大蒜，问李氏：“娘，咱们一共准备了多少大蒜了？”

李氏指着地上的一堆道：“把这些全部剥掉，加上昨儿剥得咱家的，差不多有两百七八十斤了。”

“咋了？可是觉得还不够？”李氏问道。

秦怡然道：“咱们的蒜辣酱配方里面，大蒜是占了四成的，辣椒差不多准备了六百斤，大蒜最少也要四百斤，现在只有不到三百斤，咱们差不多还要买上一百二三十斤才够。”

她指着屋檐下挂着的十来串大蒜道：“昨儿还说了，咱家留的种蒜也不够了。娘，我看要不再买上一两百斤种蒜，咱们山谷里种辣椒的那片地过段时间整出来，就可以先种一批大蒜下去，明年也好早些收新大蒜。”

“我看大丫说的行，那地明年也不能再种辣椒了，干脆换着种一年大蒜也挺好，大蒜收了还能种上一茬大豆，正好养一养地。”赵振兴在西厢也听到娘俩的对话，也接了话茬儿。

秦怡然觉得赵振兴的想法可行，想到山坡上的一些灌木杂草地，“爹，咱们家山地那边有那么一大片山坡，咱们多种些黑豆吧，这豆豉还是黑豆做出来的味道更好些，而且黑豆的价钱也高。”

赵振兴似是想了想才道：“这黑豆种的时间要比大豆的时间要长些，如果种地里的话怕是会影响下一季的庄稼。”