为了让牛油保管的时间长一点，她往里面加了一点烧酒。她嘱咐书哥儿注意灶膛的火候，便小心的翻看靠着锅面的牛油，因为这次买的多，幸好里面的这口锅够大，一下子熬虽说多了些，但是小心照看着倒也无碍。

那边黑丫见这边她也插不上手，便把外面炉子上的锅洗刷干净，烧起水来。

秦怡然一边用铲子小心的翻动，一边跟书哥哥儿道：“爹也不知道到家了没？”

书哥儿想了想道：“应该是到了，爹那边今天要去办的事儿还挺多，应该不会在哪里耽搁的。”

“我今天忘了让爹帮我把那小坛酸笋带过来了，也不知爹娘能不能想的起来。”秦怡然有些懊恼，下午的时候她就觉得好似忘了什么东西，却怎么也想不起来。

“没关系，说不定爹娘看到今天秦爷爷送来的酸笋就想起来了呢？”书哥儿安慰道。

“也只得如此了，这边也没有能稍信的人，就算明儿有，怕也是来不及。”多想无益，秦怡然遂也丢开，不再去想这个问题。

她看到牛油已经慢慢泛起泡泡，用铲子轻轻推动一下，防止靠到锅底的焦了，这时候牛油已经渐渐散发出它特有的香味儿，那是猪油比不了的，秦怡然深深吸了一口气，满意的笑了，“哥，火再小一些。”

她又关照一句，让黑丫拿了几个洗干净的海碗来，待到锅里的油微微带了一点淡黄色，油渣上的油脂基本被熬出后，她才用笊篱把油渣全部捞了出来，足足装了三四海碗，“哥，锅里不要火了。”

“哥，黑丫姐，明儿早上我用这油渣做馅儿给你们烙白面饼吃。”秦怡然笑着道。

书哥儿点头道：“我明早起来就先把面和上，到时你来做烙饼。”秦怡然应声好，嘱咐书哥儿把灶膛里的火都灭干净，又看了看锅内的油，现在也没有这么多的坛子装，只得把它放在锅内自然晾凉。

她查看了一下高汤锅，让黑丫加了一些烧开的热水，灶内保持小火就可以了，这时候外面已经约莫八点钟光景，想着今天几人都忙了一天，秦怡然道：“哥，今天我们早点歇息吧，明天早起，还有好些活要忙活呢？”