“酒炒法，取当归片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至深黄色，取出，晾凉。当归片跟黄酒的重量比例为十比一。”

“土炒法，将土粉置炒制容器内，用中火加热，炒至灵活状态，倒入当归片，炒至当归片上粘满细土粉时，也就是所谓的挂土后，取出。筛去土粉，摊凉。当归片跟土粉的重量比为十比三。”

“当归炭，取当归片，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表微黑色，取出，晾凉。”

“三种炒法得出的外形色泽不一，但是性质相仿，都可称上品。”

乔凌雨的回答一气呵成，两个磕巴都没打，可见她绝不仅是把知识印在了脑子里，还烙到了灵魂深处。

白青衣连连鼓掌：“乔小姐在这方面的学识真是让人叹为观止。”

“学了，用了，也就记住了。”乔凌雨微笑，“我也觉得有了点能力，要不然也不好意思过来了。”

接下来，白青衣再次提出了两种药材考验乔凌雨，一种是稍微生僻的，一种是非常生僻的。

可是乔凌雨都对答如流，从古到今，都能说得头头是道，炮制之法更是如数家珍。

这种古法传承的质量，堪称极致，这让白青衣由衷地为国家和民族感到高兴，也为古法传承协会能拥有这样一个优秀的人才感到高兴。

白青衣已经想好了，如果乔凌雨的技艺捐赠行为是真的，那她就举荐乔凌雨直接跳过考察期，成为真正的会员。

而很快，白青衣也看到了关于乔凌雨的调查资料。

乔凌雨在平凡世界的身份，是歌雨斋的老板。

这歌雨斋是一个饭店，是华京乃至全国关于素食和药膳做得最好的饭店。

这个饭店的特色有两种，一是能够用纯素的材料，做出跟肉食一样的美味，深受很多离不开肉味又想减肥的“有志青年”的喜欢。

第二就是他们的药膳不但能够滋补身体，而且对人体的阴阳寒热调理非常显著。不开玩笑的说，经常去歌雨斋吃饭的人几乎百病不生。