服务员带他穿过吵杂的厨房，走到靠里一间办公室前，她轻叩两下房门，而后听见里面传来一道简短的回应：“请进！”

“谢谢你。”柯梵对服务员道谢完，旋开房门走了进去。

“来了，请坐吧，要做的菜想好了吗？”林雄已经换好一身洁白的厨师服，高高的厨师帽象征着他在厨房里地位。

柯梵依言坐下，点头道，“想好了。”

“那把你需要用到的食材写下来吧，我让小弟帮你备齐。”林雄拿过纸笔给他。

柯梵接过来很快刷刷几下写好了所需的食材，递给林雄。

正所谓一个人写的字能间接的反映一个人的性格和涵养，林雄看到柯梵的硬笔字苍劲有力，工整醒目，莫名就对他产生了一丝好感。

原来他要做的是粤菜中最经典的糖醋咕咾肉。

随后林雄领他出去换衣服，顺便将纸条交给一个做水台的厨师。

待柯梵换好一身厨师服出来，需要用到的食材已经准备好在切配区的案台上。

厨房大致分为切配区、烹饪区、洗涤区、储藏区这几个区域。

厨师技能按类分为红案和白案。

而因为分工不同，厨师的岗位又分为厨杂、打荷、水台、上杂、砧板、站锅等。

根据厨房规模大小的不同，这些岗位还分出好几个等级。

柯梵目测珍馐坊的后厨规模，不禁咂舌，数个灶台排成一长排，烤箱蒸箱蒸汽锅等大型烹饪设备一应俱全。烧腊和面点还拥有独立的小厨房，几十名厨师正有条不紊地在做事，场面真是浩大。

那些厨师们时不时地朝着柯梵切菜的方向看过来，但被林雄犀利的眼神一扫，又纷纷埋头做着手边的工作。

林雄本对柯梵试菜一事抱着比较随性的态度，但随后他看到柯梵熟练并飞快地处理食材，就像是看到了满天繁星中最耀眼的那颗一般欣喜若狂。