三百三十九:羊杂水煮大杂绘

重生纯真79 我争天下 1129 字 9个月前

眼下我只有一个法子了,那就是把自己的厨艺全部都传授给小芳,这样以后小芳不但就成了我的徒弟了,而且还可以吃她做的饭,我也就不用再这么累了,何乐不为。

杨叶笑了笑,又看向巴兰,说:“小芳,那个羊内杂还留着吗?羊肠,羊肚,羊心肝,我都可以做成几道好菜的。”

巴兰笑道:“杨哥,我都留着,已经洗好挂在树上。”

杨叶朝巴兰所指的方向看去,果然羊内杂在了树上,于是对巴兰,说:“那时间也不早了,你去把杨内杂拿过来,我们开始做中午饭吃。”

“好!”巴兰应声,马上去树上拿羊内杂去了。

杨叶也马上起身,和巴兰分工做事,然后把菜和菜刀洗干净,做为一个老做饭吃的他,卫生还是很讲究的。老古话说的好;病从口入,要想不生病,少生病,卫生和习惯还是要特别注意的。

“杨哥,放哪里?”巴兰问,手里提着羊内脏在杨叶面前,等待着分咐。

杨叶递过一个洗菜盆子,说:“小芳,放在这里面。”

“嗯!”小芳把羊内杂放入菜盆之中,然后又问道:“杨哥,那我先干点什么?”

杨叶闻言回头看了一眼,说:“这样,小芳,你先打一点水在炒菜锅内,然后把灶里的火给升起来,我了把这些羊内杂切好来。”

“行。”巴兰应声,马上照着杨叶说的去做,昨天她已见过杨叶做饭的过程,所以不需要多问,只要杨叶分咐一声,她就可以照着去做了。

杨叶马上把羊内杂,再次用清水洗了一遍,把上面的血水和气味洗掉,然后再洒了一点盐进去,去除上面的沾液,特别是羊肠,必须里里外外反复洗干净了,不然就有一股羊屎的味道,做出来之后口感自然是不好的。

花了大约半个小时,杨叶总算是把这些个羊内杂给彻底的洗了干净,然后才用刀把他们切成一一片片的,准备做的吃。