但是只要让人家知道茶是在锅里炒出来的，别人试验几次，总是能够推出属于自己的炒茶，无非就是口感差一些而已。

在绝对的价格差异面前，些许口感差异，是不会阻止人家去买的。

如果不对炒茶的所有工艺严格保密，张家把炒茶推出来之后，也许可以靠着独特的工艺垄断高端市场，其他的要干过现在的茶行，难度可就大了。

这也是张华要求茶房严格保密的原因。

要不是条件不允许，张华甚至想单独圈块地建设作坊，外人只能看到新鲜的茶叶进去和茶叶成品出来。

“少爷你放心，只要我还有一口气在，这钥匙就一定安安全全。”梅子郑重的结果大铜锁的粗大钥匙。

在梅子看来，这是自家少爷对自己信任的表现。

“小兰会生火吧？”

炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作，只是一个人的话，难免会忙不过来。

所以张华就想到了整天粘着梅子的小兰，这姑娘看着挺机灵的，又是自家买回来了的奴仆，比起外面雇佣的帮工来看，要靠谱多了。

“当然会，像小兰这个年纪的女孩子，都是需要帮家里干活的，再过几年都可以嫁人了。”梅子说到“嫁人”两个字的时候，莫名的有些羞涩。

现在才九岁的小兰过几年就可以嫁人了，那自己还比小兰大四五岁呢。

“你去让薛礼帮忙搬一些柴到茶房外面，一会我们就开始炒茶。”

炒茶需要的东西非常简单，难的是火候控制，不过多试几次，总是能找到合适的方法。

有多啦的技术支持，张华很有信心炒出满意的秋茶来。

前世张华去杭州旅游的时候，还专门去过龙井村，那也算是杭州的一个景点了。

在龙井村，参观炒茶、品尝西湖龙井算是一个必备的项目。

站在一个外人的角度去看，炒茶不是一件多么难的事情。

其实，只是要做出茶叶，不追究口感的话，这确实不是一件多么难得事情。