当然是甜了，有了甜味的缓解后，又让人忍不住想去尝试第二口，所以这个‘罪过’也算是被救赎了，不是吗？

想到这里，叶田田立马开始着手准备自己的东西，有甜又有辣的，除了自己的辣子鸡丁外，还有什么菜是这样的呢。

叶田田的余光瞟到了旁边师傅的案板上放着已经切好的竹笋，突然有了主意，鱼香肉丝这道菜应该能满足自己的所有要求。

大致轻点了一下自己需要的食材，除了泡辣椒没有之外，其他的基本上都有了，没有泡辣椒自己还有干辣椒，应该一样可以有合适的辣味。

通过前几天的辣子鸡丁叶田田大概知道了姑苏城人普遍能接受的辣味在哪里，所以对鱼香肉丝的菜谱也比较有把握。

因为怕钟元看见自己试做会给自己使绊子，所以叶田田决定回家试做，她带上了自己需要的食材回了自己的家。

看见叶田田这么早就回来了，叶小舟有一点惊讶，不过更多的是开心，自己一个人在家里都要无聊死了。

跟叶小舟解释了一下自己今日为什么回来的这么早，可把叶小舟气坏了，觉得钟元这个人简直是太坏了。

看叶田田要研究自己的菜谱了，叶小舟也就没有打扰她，自己去地里给菜浇水了。

叶田田拿出背篓里的猪肉，洗干净后分出了一半丢进烧开水的锅里熬煮，然后拿另一半切成了丝状。

然后把胡萝卜，竹笋都切成丝，葱姜蒜都剁成了泥之后，将黑木耳洗了干净放在一边。

首先将切好的猪肉和盐还有木薯粉一起腌制了差不多半柱香的时间，然后在另一个碗里加了一些木薯粉、盐、糖粉、醋，还有肉汤兑成了芡汁。

因为家里大灶台上只有一口锅，所以叶田田只能接着把熬好肉汤的锅洗干净后再来炒肉丝了。